Informations sur le vin
Assemblage de grenache et de macabeu, mis en bouteille sans soufre.
Couleur
Rouge cerise translucide, avec un net trouble et des éclaircissements vers le bord.
Nez
Le Matassa El Carner 2021 transmet une fraîcheur pure dans son parfum de baies sauvages, d'innombrables herbes et arômes floraux comme le romarin, le thym et la sauge, les églantiers, la fleur de sureau, le bois de sureau et les feuilles de thé. Sauvage, originel, autonome et séduisant.
Palais
On peut littéralement mâcher ce merveilleux vin avec sa structure dense et saline. En même temps, il présente une fraîcheur merveilleuse, beaucoup de fruits rouges vivifiants, des notes terreuses de betterave rouge et des tanins très fins au palais et dans la longue finale. Un vin absolument parfait qui donne envie d'en boire une autre à chaque gorgée, et ce avec seulement un volume spectaculairement bas de 11%.
A déguster de préférence frais, décanté, dans de grands verres.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Betteraves rouges en croûte de sel à l'huile d'olive et salade d'herbes sauvages
- Raie au vinaigre de framboise des bois, croustillant de sarrasin, menthe sauvage et glace au fromage frais
- Lapin aux mûres, purée de céleri et noix
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Matassa |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Matassa, 10 Route d'Estagel, 66600 Calce / France |
