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Du Coulet

Matthieu Barret of Domaine du Coulet
Matthieu Barret of Domaine du Coulet

Matthieu Barret, septième génération de vignerons, a étudié la viticulture à Beaune et a rejoint son grand-père à Cornas en 1997. Après avoir hérité d'une parcelle de vignes de son grand-père, qui vendait du raisin à la coopérative locale, Matthieu a construit sa propre maison. Domaine Du Coulet à Cornas sur. Il a immédiatement commencé à travailler les vignes de manière biologique et a produit son premier millésime en 2000.

Le Domaine du Coulet compte désormais 11,1 hectares. Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées, orientées sud et sud-est, creusées dans la roche granitique de Cornas. Les racines des vignes sont forcées de pénétrer profondément dans la roche granitique, ce qui permet d'obtenir de petits rendements et des vins concentrés et puissants.

Les vignes ont en moyenne 40 à 55 ans et sont certifiées biologiques et biodynamiques. Matthieu croit fermement que ces principes viticoles lui permettent d'exprimer un sens du lieu et une pureté du fruit dans le vin fini. La biodiversité et la durabilité sont deux des principales préoccupations de Matthieu dans la gestion de ses vignobles.

En 2012, il a remplacé les machines dans le vignoble par des mules, des chevaux et du travail manuel et a commencé à planter des espaces verts autour des vignobles pour promouvoir un environnement sain pour la faune.

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