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Pouilly-sur-Loire Mon Village AOC 2020

20,00 

TVA incluse le cas échéant
(26,67  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9950409001 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 15.09.2021, Copyright Marian Henß

Couleur

Funkelndes Strohgelb, helle Reflexe

Nez

Le nez répond à toutes les attentes en matière de cépage et de région. Le chasselas dans sa plus belle forme. La série d'arômes débute avec du citron vert, du pamplemousse et de l'orange sanguine. Quelques groseilles à maquereau, de la bergamote, des fleurs de sureau et des zestes d'orange s'y ajoutent. Le vin est discrètement pierreux et légèrement fumé. Les feuilles de citron vert kaffir, la mélisse citronnée et le persil sont également de plus en plus visibles. Les nuances vertes sont sérieuses et vivifiantes. En aucun cas immatures ou frappantes. Tout semble bien dosé.

Palais

Fruité et puissant, le Mon Village fait une entrée en matière fracassante. Dense et plein d'arômes, il montre tout son savoir-faire dès la première gorgée. Les fruits verts mûrs ainsi que des arômes jaunes et herbacés discrets le marquent de leur empreinte. Malgré sa densité, il est également doté d'une bonne dose de pierrosité. Cela lui enlève un peu de sa lourdeur et lui donne un aspect plus sombre, plus froid et plus élégant. L'acidité est plutôt modérée, mais le plaisir de boire vient de la jutosité. En fin de bouche, les arômes du nez se font à nouveau entendre.

Recommandations alimentaires de Marian Henß

  • Burrata, tomates, basilic et olive
  • Fromage de chèvre grillé avec figues et mâche
  • Salade de pourpier avec fruits de mer et oignons perlés marinés

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

du Bouchot

Pays

France

Région

Loire

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,3 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine du Bouchot, 25, route de lAbbaye, 58150 Saint Andelain, France. Certificat biologique : FR-BIO-01