Bourgogne Blanc “Landré” AOP 2019

Les vendanges se faisaient à la main avec transport dans des caisses afin de traiter des raisins entiers et intacts. Les raisins étaient foulés puis pressés dans un vieux pressoir à panier dès qu'ils arrivaient dans la cave de fermentation. Le moût était stocké dans des cuves pendant deux à trois jours afin que les bourbes puissent se déposer. Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin a été élevé en fûts d'occasion, non collé, non filtré et légèrement sulfité.

jaune paille moyen avec une légère turbidité

Le nez du 2019 Bourgogne Blanc Landré est intense et accueillant. On y voit des raisins mûrs qui apportent à la fois de la fraîcheur et de la tension. Le chardonnay rappelle les pommes jaunes et surtout les poires, en même temps qu'un ananas qui est en train de mûrir, mais dont le parfum est encore un peu vert. S'y ajoute une touche de beurre, de pierre aussi, quelques noix, des citrons mûrs et des fleurs.

En bouche, le Landré Le vin est rapidement tendu, il livre ici aussi un fruit mûr et juteux, mais en même temps une acidité et une minéralité mûres, élégantes et pourtant énergiques, un peu de calcaire et de craie ainsi qu'une très bonne longueur. Dans l'ensemble, c'est un chardonnay facile à boire, qui possède à la fois de l'exigence et de la profondeur, mais surtout de l'équilibre et de la longueur.