Riesling Brand Grand Cru 2014 1500ml

Couleur :
Un jaune doré éclatant accueille l'œil, délicatement traversé par de gracieuses étincelles vertes.
Nez :
L'eau-de-vie de Riesling 2014 est un véritable défi au départ, elle s'enveloppe de mystère dans sa jeunesse, demande du temps et de l'espace pour révéler sa véritable nature. Après une attente respectueuse, les notes de fruits jaunes sont toutefois libérées, évoquant des souvenirs d'abricots juteux, de zeste de citron confit, de pamplemousse sucré, de fleurs séchées et de foin des champs. Cette expérience olfactive est soulignée par des nuances éthérées de gingembre et de mélisse citronnée. La diversité des arômes est soutenue par une minéralité impressionnante.
Bouche :
En bouche, le Riesling Brand 2014 se révèle être une véritable montagne russe de saveurs sucrées, salées et acides, qui s'unissent sur la langue en une agréable danse orageuse. Au stade actuel de jeunesse, ce sont les notes d'agrumes qui dominent et qui déploient une fraîcheur pétillante à chaque gorgée. Ce vin puissant demande à vieillir patiemment en cave, même s'il est déjà alléchant et savoureux.
Recommandation :
Ceux qui souhaitent goûter ce vin malgré sa jeunesse devraient lui laisser suffisamment d'espace pour respirer en le décantant pendant plusieurs heures et en le servant dans un grand verre. Quelques jours d'ouverture mettront encore plus en valeur ses caractéristiques raffinées.
Accompagnements alternatifs : gnocchis de carottes et de potiron avec des pommes caramélisées, une tarte automnale au potiron et du turbot, accompagné d'un Beurre Blanc et de pommes de terre nouvelles tendres.