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Domaine Ciringa Fosilni Breg 2019

14,51 

TVA incluse le cas échéant
(19,35  / 1000 ml)

En rupture de stock

Avec suffisamment d'oxygène, de jeunes mangues, des ananas fermes, des notes évidentes de romarin et d'ortie s'ajoutent et s'unissent à l'arôme typique du sauvignon blanc, qui rappelle le poivron et le cassis. En bouche, il est d'une grande fraîcheur, d'une densité juteuse et d'une belle phénolique qui, en combinaison avec une acidité fraîche, se révèle extrêmement stimulante.

SKU : 9870009552 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.04.2021, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Le Fosilni Breg Sauvignon Blanc du Domaine Ciringa est apparu pour la première fois sur le marché en 2009. Le Ried Ciringa a été planté exclusivement de Sauvignon Blanc après l'adhésion de la Slovénie à l'UE en 2003. Les raisins poussent sur du calcaire corallien et de la terre brune, le vin est élevé dans de grands fûts de chêne neutres.

Couleur

Jaune doré clair avec des reflets verts clairs.

Nez

Le Fosilni Breg 2019 du domaine Ciringa se présente de manière expressive, fumée, minérale, la carafe lui permet en tout cas de gagner encore plus à son stade de jeunesse. Avec suffisamment d'oxygène, la jeune mangue, l'ananas ferme, des notes évidentes de romarin et d'ortie s'ajoutent et s'unissent à l'aromatique si typique du sauvignon blanc, qui rappelle le poivron et le cassis.

Palais

En bouche, il est d'une grande fraîcheur, d'une densité juteuse et d'une belle phénolique qui, en combinaison avec une acidité fraîche, se révèle extrêmement stimulante. La salinité et une nette note piquante dans la longue finale en font un fantastique compagnon de repas, en particulier avec des plats marqués par des notes vertes et épicées.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Poivrons rouges mariné avec câpres, mozzarella tiède et huile d'olive
  • Côtelettes d'agneau aux poivrons et polenta au romarin
  • Saltimbocca de saumon avec citrons verts grillés et salade d'herbes sauvages

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Tement

Pays

Autriche

Région

Styrie du Sud

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,3 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

91+

Fabricant

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402