À propos du vin
Une cuvée composée d'environ 75 % d'Auxerrois et 25 % de Pinot Blanc provenant de plusieurs parcelles autour de Wettolsheim avec du calcaire marneux et des cailloux.
Couleur
jaune or clair avec de légers reflets verts
Nez
Le site 2020 Pinot Blanc Auxerrois se montre juteux et fruité au nez avec des notes de coings, de poires, de pommes et de pêches. Un parfum de fleurs d'acacia et de tilleul et d'un peu de citron et d'anis accompagne le fruit.
Palais
En bouche, le vin blanc est crémeux et soyeux, charmant et séduisant, avec une acidité soyeuse et un goût finement épicé. Ce que le vin n'a pas en acidité est entièrement compensé par une minéralité fine et légèrement électrisante, ce qui lui donne un aspect frais et vivant.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Sandwich chaud au fromage de chèvre, miel de fleurs et thym
- Pâté de vigneron alsacien chaud
- Tortillas de légumes grillées
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Domaine Albert Mann |
Pays | France |
Région | Alsace |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 12° |
Fabricant | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01 |