Couleur
Pourpre foncé
Nez
Une corne d'abondance de fruits noirs et de fleurs se déverse dans le verre. Tout d'abord la violette, mais aussi la mûre, la myrtille et le cassis. Un peu de romarin ajoute une nuance méditerranéenne. L'effet est invitant et attrayant. Ce Dolcetto laisse espérer un fruit intense, sans fioriture et sans distraction de l'essentiel.
Palais
En bouche, il poursuit sans discontinuer l'impression du nez. Le fruit est clairement au premier plan. Une acidité saisissante constitue la base d'un grand plaisir à boire. Zéro tanin, zéro bois, rien qui puisse déranger. La concentration de fruits est mûre et juteuse et offre un plaisir de boire nonchalant.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Toutes sortes de pizzas dans le four en pierre
- Fettuccine, sauce tomate, parmesan
- Ragoût de sanglier à la toscane, chou de Savoie, quenelles aux herbes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Az. Agricola E. Pira & Figli, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo / Italie, Certificat biologique : IT BIO 007 |
