Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets brillants.
Nez
Le nez est exalté par des arômes concis issus du spectre vert-épicé : groseilles à maquereau, cassis et feuille de cassis, orties et feuilles de tomates. La cuvée distinctive de Cabernet blanc, Scheurebe et Sauvignon blanc se dessine. Expressif sans ornementation superflue, le fruit cristallin est surmonté de notes délicatement fumées dans la gamme des harmoniques.
La bouche
Au nez, la Cuvée XIX-1 2019 de Steffen Mugler est tendue avec une raie clairement dessinée. Tout est à la bonne place, le col renforcé et les boutons comme les chaussures sont polis jusqu'à obtenir un brillant éclatant. Le fruit mûr est accéléré par l'acidité, elle aussi parfaitement mûre, qui lui donne rythme et finesse. Cristallin et franc, il s'écoule jusqu'à sa destination pour se recharger !
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Salade d'herbes sauvages et fromage de chèvre cuit au four glacé à la gelée de fleurs de sureau
- Truite fumée avec salsa épicée à la tomate et au fenouil
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 7,3 g/l |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
