Domaine viticole

Currá Barbaresco DOCG 2015 1500ml – Sottimano

191,84 

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Currá Barbaresco DOCG 2015 1500ml - Sottimano

191,84 

SKU : 9911400067 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 17/04/2020, copyright Sebastian Bordthäuser et Vinaturel :

Couleur :

Rouge rubis, brillant avec un cœur transparent.

Nez :

Le nez du Currá 2015 de Sottimano est ouvert, avec une nature presque somptueuse. Un bouquet luxuriant de fruits mûrs et de fleurs évoque les cerises acides et noires, les roses trémières et les violettes. Concentré et dense, il annonce une gorgée de fruits avec une volupté bacchique, fraîchement ancrée par le terroir calcaire du site.

La bouche :

La bouche tient ce que le nez promet : avec un fruit riche et mûr et un corset de tannins d'une densité juvénile, elle enroule rapidement le buveur autour de son doigt avec sa nature impétueuse et son fondant crémeux. Avec un extrait riche et des tanins actuellement dominants, il apparaît quelque peu rustique de manière charmante, ce qui est idéalement décrit par le mot authentique. Le Barbaresco parfait pour la dégustation directe ou l'open bar.

Recommandations alimentaires par Sebastian Bordthäuser :

  • Parmigiana di Melanzane
    (Légumes et végétariens)
  • Sardines cuites au four avec olives noires et fenouil sauvage dans une sauce tomate
    (Poisson)
  • Échine de porc sortant du four avec des herbes, des racines et des fruits secs
    (Viande)

Allergènes

Contient du soufre

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,6 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

96

Fabricant

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie

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