Des abricots du Roussillon sont mis à macérer dans l'Abricot Eau-De-Vie de Jean-Paul Metté, filtrés et sucrés pour produire cette liqueur aromatique. Note de dégustation d'Emmanuel Nasti Robe dorée aux reflets vifs et dorés. Au nez, cette liqueur présente, comme l'Eau-de-Vie, des arômes mûrs mais pas surmûris, soulignés par des notes de vanille. Ces arômes se retrouvent également en bouche, avec la douceur des fruits qui renforce l'impression du bouquet. Emmanuel Nasti, chef sommelier et copropriétaire du restaurant étoilé Le Chambard à Kaysersberg, est un frontalier. Architecte de formation, il se consacre depuis 1995 à sa passion, la cuisine et le vin. Il a une passion particulière pour les vins et spiritueux d'Alsace et entretient des contacts étroits avec les producteurs de la région. Il est constamment à la recherche de nouvelles combinaisons entre les plats et leur accompagnement.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
