Crémant d’Alsace Brut ungeschwefelt LCNS20 NV

Note de dégustation

Processus de guérison
Une reconnaissance de la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille, qui prouve que la qualité prend du temps - avec 24 mois de maturation sur lies et une appréciation naturelle qui s'exprime par l'absence de soufre. Le jeu de plénitude et de brillance se termine par un dosage délicat de seulement 2g.

Optique
Ce Crémant d'Alsace de Clément Klur se présente dans une robe jaune paille claire, complétée par un perlage fin et gracieux.

Bouquet
Son fruité emplit le nez de notes de moût de pommes croquantes, de poires mûres et de compote de coings, complétées par une note sucrée de miel de fleurs. Une subtile composante de foin et d'anis s'ajoute à ce riche bouquet. Le tout est réuni en une expérience olfactive honnête et authentique.

Goûter
Fidèle à son caractère original, il le reste en bouche. Une épice subtile s'harmonise parfaitement avec un caractère fruité d'une intensité inaltérée. Il convainc par une image gustative stimulante et inspirante. Un vin mousseux qui ne procure pas seulement le plaisir de l'apéritif, mais qui s'intègre aussi parfaitement à la scène culinaire.

Plats recommandés
Goûtez ce Crémant d'Alsace de Clément Klur en apéritif avec une tarte Tatin, servez-le avec des canapés à la confiture de figues, fromage bleu et croustini aux noix, ou accompagnez-le d'un plat principal, comme un filet de truite de mer poché, servi sur un fenouil aux agrumes et garni de graines de fenouil grillées.