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Cottá Barbaresco DOCG 2014

59,02 

TVA incluse le cas échéant
(78,69  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Cottá Barbaresco DOCG 2014

59,02 

  • 🎨 Couleur : Rouge rubis intense avec des nuances de rouge brique sur le bord.
  • 👃 Arôme : Complexe avec de la terre noire, de la truffe noire, de la réglisse, du chocolat amer, des cerises amarena, des baies noires, de la purée de prune, des dattes séchées et de la verdure méditerranéenne marinée et grillée.
  • 👅 Le goût : Exubérant, ouvert et charismatique avec des tanins à grain fin, une acidité douce et une note de minéralité.
  • 🎭 Caractère : Jeune avec un potentiel d'épanouissement, nécessite au moins deux heures de respiration avant d'être dégusté.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Pappardelle au sugo de lapin et courgettes braisées, steak de bœuf au vinaigre balsamique et pommes de terre au romarin, taleggio mûr avec pain fruité.
  • Particularités : Malgré sa jeunesse évidente, le vin présente des réminiscences de finesse qui s'expriment pleinement lorsqu'il atteint sa maturité de dégustation.
SKU : 9911400034 Catégories : , , Weingut :

Couleur
Ce vin rouge se présente dans une robe rubis intense qui se termine doucement sur les bords par des nuances rouge brique.
Parfum
Le bouquet s'invite avec son caractère complexe. Les notes profondes de terre noire, de truffe noire, la douceur mordante de la réglisse et le chocolat amer décadent s'élèvent immédiatement. Laissez-le respirer et découvrez des points forts supplémentaires de cerises amarena et de baies noires marinées, de purée de pruneaux et de dattes séchées. Un mélange de verdure méditerranéenne marinée et grillée ajoute une note éthérée rafraîchissante.
Goûter
En bouche, le vin impressionne par son caractère exubérant qui détaille les nuances du bouquet. Il se montre déjà ouvert et charismatique, avec beaucoup de jus et un soupçon de minéralité. Les tanins au grain fin mais puissant s'entremêlent sans problème avec la douce acidité. Malgré sa jeunesse évidente, on y décèle une finesse sous-jacente qui s'exprime pleinement lorsque le vin atteint le sommet de sa maturité de dégustation. Si vous ne pouvez pas attendre, laissez-lui au moins deux heures pour respirer avant de le déguster.
Recommandations alimentaires
Dégustez ce vin avec des pappardelles dans un sugo, relevé par du lapin et des courgettes braisées. Il irait également très bien avec un steak de bœuf arrosé de vinaigre balsamique et servi avec des pommes de terre au romarin. Comme option de fromage, nous recommandons un taleggio bien mûr, qui se marie à merveille avec un pain fruité.

Vigneron

Sottimano

Pays

Italie

Région

Piémont

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

93

Fabricant

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie