Couleur
Rouge grenat atténué avec des reflets violets clairs.
Nez
Au nez, le Roche-Audran Côtes du Rhône Cuvée César 2016 montre de beaux fruits rouges épicés, des cerises noires, du romarin, du thym et du genièvre, mêlés à de charmantes notes chocolatées et vanillées. Des notes de réglisse et d'eucalyptus ajoutent une touche éthérée avec une teinte balsamique.
Palais
Avec une douce plénitude, il s'étend comme un tapis de velours sur la langue, une douceur fruitée fine, des tanins polis et une acidité inspirante. Un vin cohérent, bien élevé, avec une structure souple et beaucoup de charme. Parfait avec des plats de viande de toutes sortes, surtout pour la prochaine saison de barbecue !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Brocoli grillé avec vinaigrette aux herbes
- Brochettes d'agneau avec salade de pommes de terre et de haricots
- Oie rôtie au chou rouge et boulettes de ricotta fourrées aux fruits secs
| Vigneron | Roche-Audran |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,9 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
