Couleur
Rouge cerise intense, reflets violets
Nez
Le Côtes du Rhône de Roche-Audran révèle une large gamme d'arômes de fruits noirs. La griotte, la mûre, la prune et la cerise acide se complètent de manière exemplaire. Une nuance éthérée discrète rappelle l'eucalyptus et la résine de sapin. Un peu de cannelle et de clou de girofle ainsi que de la marjolaine et du genièvre complètent le tout de manière sensorielle.
Palais
La cuvée de grenache, de syrah et de carignan de la cave certifiée Demeter est vraiment performante dans sa gamme de prix. Très équilibré et d'une légèreté positive, il frappe le palais. Les trois cépages représentent le sud de la France et sont donc adaptés au climat chaud. Néanmoins, il convient de souligner que cet exemple de Côtes du Rhône souvent décrié est un excellent exemple agréablement frais et élégant. La sensation en bouche peut être décrite comme délicate, soyeuse et élancée. Et pourtant, elle est charnue et généreuse dans son expression. Avec une acidité agréable et son corps maigre, il apporte fraîcheur et buvabilité. Le fruit est à nouveau mis en avant, comme au nez.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
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- Joues de bœuf braisées à la crème de topinambour
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,8 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
