Le No Wines Land de Matthieu Barret fait référence à sa catégorisation supérieure en Côtes du Rhône. Cultivée sur la commune d'Arlettes entre les AOP Cornas et Saint-Joseph, cette Syrah 100%ige est issue de vignes de 40 ans sur des sols argilo-calcaires. Fermenté spontanément, le vin est élevé pendant 13 mois en fûts de 400 litres avant d'être minimalement sulfuré avant la mise en bouteille.
Couleur
Rouge rubis foncé avec un cœur noir.
Nez
Le 2019 No Wines Land Syrah du Domaine du Coulet de Matthieu Barret montre des fruits noirs à noirs au nez. Les myrtilles, les cerises noires, les mûres et les baies de sureau dessinent un type de Syrah qui reflète clairement le côté joyeusement fruité du cépage. Seuls les fûts les plus fruités sont remplis pour ce Côtes du Rhône, qui se montre déjà ouvert et accessible.
La bouche
Au nez aussi, il se montre simple et presque bavard. Le fruit noir se reflète avec une fraîcheur saisissante et est surmonté de notes florales dans le passage rétronasal. La framboise et la rose trémière sont encadrées de façon sombre par des notes épicées et fumées qui témoignent d'un minimum d'audace. Les tanins sont jeunes et polis, et se lient aromatiquement à l'impression persistante de prunelle. Un plaisir énorme dans le verre !
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Salade avec fromage de chèvre cuit au four et gelée de sureau
- Sardines grillées
- Chèvre grillé avec salade de tomates et de prunes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,9 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, certificat biologique : FR-BIO-01 |
