Couleur
Vert vif avec des inclusions jaunes.
Nez
Quelle note verte élégante et rafraîchissante qui rappelle l'herbe fraîche, les herbes des champs, les épinards marinés et la pomme. De fines notes d'amande et un soupçon de poivre blanc complètent agréablement ce parfum enjoué.
Palais
Une attaque élégante et fraîche, un charme fruité en milieu de bouche et un piquant fin agréablement enveloppant, accompagné d'une acidité rafraîchissante. En général, cette huile possède un piquant extrêmement fin et une touche d'élégance. La fin de bouche est stimulante avec un piquant délicat, des notes d'amande et de fines notes vertes et juteuses. Il n'en résulte pas une impression de satiété, mais plutôt une impression agréablement vivifiante.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Queso de Burgos en croûte d'herbes avec cette huile d'olive et crackers salés
- Asperges vertes sauvages marinées dans cette huile, jambon Serrano, champignons et sésame
- Crevettes sur un tapis d'épinards avec cette huile, tomates cerises et poivre rose
| Vigneron | Coselva |
|---|---|
| Pays | Espagne |
| Région | Siurana |
| Type | |
| Vintage | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Fabricant | Coselva, Carrer Major 50, 43470 La Selva Del Camp / Espagne |
