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Corzano et Paterno

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Corzano e Paterno est un domaine pittoresque situé dans la région sud de Florence, entouré des douces collines de la Toscane. La région n'est pas seulement connue pour ses vins rouges italiens, mais aussi pour sa production d'huile d'olive, qui bénéficie d'un ensoleillement abondant et de vents frais. Ces variations de température confèrent aux vins de Corzano e Paterno fraîcheur et élégance. Le domaine incarne les idéaux romantiques d'une exploitation viticole toscane produisant du vin, du fromage et de l'huile d'olive.

L'influence méditerranéenne est directement perceptible dans la région, car le climat chaud, le sol aride et les vents frais offrent une combinaison parfaite pour la production de vin. Le vin blanc Il Corzanello Bianco et le rosé Il Corzanello Rosato sont un exemple de ce style méditerranéen insouciant.

Le Chianti Terre di Corzano représente un Sangiovese juteux et vif, d'une buvabilité incroyable. Le produit phare I Tre Borri, élaboré exclusivement à partir de sangiovese, est un vin sombre et épicé, idéal pour les moments privilégiés entre amis et les grands repas. Corzano e Paterno est la destination parfaite pour découvrir la beauté et la passion de la production toscane de vin, de fromage et d'huile d'olive.




En savoir plus sur Corzano e Paterno

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Le rythme naturel par conviction

Seule une vingtaine des 140 hectares sont plantés de vignes. Corzano et Paterno a toujours été une exploitation mixte et voit les avantages de la culture mixte avant tout dans la biodiversité. Ailleurs, malheureusement, la viticulture est souvent dominée par une morne monoculture. Le site Moutons ne sont pas seulement utilisés pour la production de lait et de fromage, mais aussi pour le animent les vignobles et les oliveraies. Le cycle naturel est assuré par leur alimentation et leur digestion dans cet écosystème intact.

Dans le passé, le domaine était même plus connu pour ses huiles d'olive que pour ses vins. Le vieux moulin en pierre est un témoin de cette époque. Le site Huiles d'olive sont de grande qualité, tant en tant que variété unique que dans les mélanges, et sont une recommandation absolue.

Écrit par Marian Henß
© Vins vivants