Clos Erasmus 2019

rouge cerise sombre et velouté, reflets violets

Puissante et sublime. Mais en même temps timide et discret. Bien entendu, le Clos Erasmus 2019 présente dans sa jeunesse une multitude d'arômes et de subtilités, mais d'une manière très charmante et discrète. La réglisse, la sauge, la menthe et l'eucalyptus fournissent des composants éthérés en abondance. Le chocolat noir, mais aussi le goudron et l'abrasion de caoutchouc apportent des accents plus sombres. La mûre, le cassis, la cerise et la prune prennent lentement forme dans le verre. Une légère fumée et du silex apparaissent également. Le cuir chaud et le poivre noir se révèlent ici avec succès. L'olive noire ainsi qu'un peu de thym et de betterave rouge terreuse complètent le tout avec succès.

En bouche, toutes ces attentes se transforment en un jet d'arômes. Il est énormément marqué par la sève. Il est donc étonnamment facile à boire pour les valeurs d'analyse disponibles. 2019 Clos Erasmus se présente en "petite robe noire" - donc un classique intemporel de la mode. Soyeux, charmant et excitant. Plein de finesse et d'élégance. Le fruit et les épices ont des accents sombres et méditerranéens, mais bien dosés et appropriés. Le fruit se concentre littéralement pour trouver ensuite son contrepoids dans la minéralité intense et froide.