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Riesling Marienburg Grosses Gewächs 2020

30,01 

TVA incluse le cas échéant
(40,01  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9912014200 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 31.08.2021, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site Grande croissance provient du vignoble Marienburg de Pünderich, qui présente des ardoises grises. Les vignes ont environ 40 ans. Après les vendanges et le tri, les raisins subissent une macération prolongée, sont pressés très lentement avec une faible pression et fermentent spontanément. La clarification se fait par sédimentation. Hormis de petites doses de soufre, rien n'est ajouté. L'élevage se fait dans des fûts traditionnels mosellans de 1.000 litres.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Le site 2020 Marienburg Riesling Grand cru semble assez discret, mais il est ouvert et vivant, lumineux et accueillant et frais avec des herbes, un peu de lanoline, de la pierre, des notes très discrètes de citron, de pomme et de prune verte.

Palais

En bouche, le vin livre beaucoup de jus, semble clair et très épicé. Il rappelle également le Petrichor sur schiste. Le vin se caractérise par une légère onctuosité et un peu de chaleur qui lui donne du charme. La finale est pierreuse, sévère et tenace.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Homard grillé aux asperges vertes et aux cèpes dans une mousse de cèpes
  • Ris de veau pané sur crème de céleri et girolles
  • Shio Ramen avec poitrine de porc

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Clemens Busch

Pays

Allemagne

Région

Moselle

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,8 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

95

Fabricant

Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039