Dolcetto d’Alba DOC 2020 1500ml

Rouge cerise foncé, reflets violets délicats

Un nez enjoué et séduisant. De multiples arômes se bousculent dans le verre et se disputent la domination. D'un côté, on perçoit clairement le café, le moka et le beurre de cacao. En face, on trouve des prunes mûres, des griottes, des cerises douces, du cassis et des baies de sureau. De l'autre côté, on trouve des notes florales de violette et de pensée avec un peu de lilas. Enfin, les épices sont bien présentes. Le poivre noir, le genièvre ainsi que la cannelle et un peu de romarin apportent ce petit plus.

En bouche, il se révèle totalement juteux et est ponctué de nombreux accents verts et vivifiants. L'astringence est très présente et apporte de la fraîcheur et une allure élancée. Le dolcetto de ce style, servi de préférence légèrement frais, est tout simplement un vin rouge très agréable à boire. Les arômes sont mis en valeur de manière analogue au nez, dans la meilleure forme possible. Il se caractérise par une sensation soyeuse en bouche et une grande jutosité. En fin de bouche, il révèle encore longtemps des nuances de cassis, de baies de sureau et de griottes.