Couleur
Rouge grenat atténué avec des reflets violets clairs, de couleur presque dense jusqu'au bord.
Nez
Ce Châteuneuf du Pape Rouge Clos des Papes 2020 est une révélation au nez : pruneau, framboise, mûre et cassis accompagnés de violette, de menthe et de bois de santal. Avec un peu d'oxygène, le cacao, les olives noires et la réglisse s'y ajoutent. Une beauté rouge envoûtante et opulente sous forme liquide.
Palais
Sur la langue, il est soyeux, juteux et doté d'une fantastique douceur fruitée. Il coule littéralement sur la langue, les tanins et l'acidité sont magnifiquement adoucis et harmonieux. Le vin parfait pour les plats aux accents sucrés et épicés.
Décantez avant de boire si possible et appréciez dans un verre à bulbe.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Paquet de chou rouge avec des noix de cajou caramélisées, des poires et du brie mûr
- Confit de canard au vinaigre balsamique et aux pruneaux
- Tranches de jambe de veau au marsala, pesto et risotto aux morilles pointues
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Clos des Papes |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 17° |
| Points Parker | 96-98 |
| Fabricant | Clos des Papes, Avenue Pierre de Luxembourg 13, 84230 Châteauneuf-du-Pape / France |
