Chateau Revelette Blanc 2017 – Revelette

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SKU : 9910219043 Kategorien : , Weingut :

Mise à jour 11.05.2021

Note de dégustation de daté du 16.06.2018, copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune citron brillant et pétillant avec de délicats reflets bronze.

Nez

La Revelette blanc 2017 associe dans la cuvée de l'Ugni blanc, du Vermentino et du Sauvignon blanc. Comme d'habitude, il est discret et agréablement sobre au nez avec des fruits fins rappelant la pomme, la poire et un peu de groseille à maquereau en combinaison avec un tilleul fin et un soupçon d'anis. Des amandes délicatement grillées et un souffle brioché complètent agréablement le spectre aromatique. Une goutte basique et honnête, comme le vigneron qui l'a vinifiée.

Palais

Sur la langue, le Revelette blanc 2017 surprend par sa fraîcheur juvénile, qui se manifeste par une acidité stimulante, soutenue par une délicate note salée. Aussi délicat et élégant qu'il apparaisse au nez, aussi puissant qu'il se présente en bouche, on sent un grand piquant et une grande puissance et son fantastique potentiel de vieillissement. Maintenant, Peter Fischer n'a plus qu'à mettre la table avec des choses simples et savoureuses de la région et vous vous sentirez comme chez vous en Provence.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Artichauts avec dip aux herbes (végétarien)
    (Légumes et végétarienslégumes à fleursplats végétariens)
  • Salade de fenouil avec tomates cerises marinées et pulpe grillée
    (Calmars et pieuvresLégumes et végétariensles légumes-fruits (morelle)légumes assaisonnés)
  • Anchois frais marinés à l'huile d'olive et au citron
    (Poissonanchois, sardines)

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Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Château Revelette, Chemin de Revelette, 13490 Jouques / France, Certificat biologique : FR-BIO-01

Critiques

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