Domaine viticole

Château de Pibarnon Rosé Nuances AOC 2018 – Château de Pibarnon

33,49 

Comprend 19% MwSt.
(44,65  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail

Le site Bandol Rosé »Nuances" se montre si complètement différent de son petit frère. Au-dessus des nuances s'étend un souffle de notes estrigènes, dans lequel se mêlent progressivement nectarines juteuses, oranges sanguines et pamplemousses, cerises corsées et réglisse. Il est d'une part puissant et concentré, comme le suggère la couleur intense, d'autre part frais et élégant.

Château de Pibarnon Rosé Nuances AOC 2018 - Château de Pibarnon.

33,49 

SKU : 9910210015 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 10.06.2020, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Informations sur le vin

Le site 2018 Bandol Rosé »Nuances" est un pur Mourvèdre. Les vignes sont plantées en "amphithéâtre" face à la mer sur des argiles, des calcaires et des craies du Trias. Pour cette vin de garde seules les meilleures et les plus anciennes vignes sont utilisées. Le jus s'écoule selon la méthode de la saignée, fermente lentement à environ 22 ºC, puis vieillit pour moitié dans des fûts Stockinger de 30 hectolitres et pour l'autre moitié dans des amphores de cave.

Couleur

rosé intense, rappelant le cuivre et le zeste de pamplemousse

Nez

Le site Bandol Rosé »Nuances" se montre très différent de son jeune frère. Au-dessus de la Nuances se trouve un soupçon d'acidité volatile, dans lequel se mêlent progressivement des nectarines juteuses, des oranges sanguines et des pamplemousses, des cerises noires et de la réglisse. Il est d'une part puissant et concentré, comme le suggère la couleur intense, d'autre part frais et élégant.

Palais

Toute la vérité sur cette exceptionnelle Bandol Rosé »Nuances" ne se manifeste naturellement qu'au palais, lorsque toute la jutosité et la véritable force et profondeur se déploient. Dans la phase encore jeune, il faut utiliser une carafe pour cela, afin que le vin soit plus aéré. Le Mourvèdre rosé couvre tout le palais avec ses notes d'oranges sanguines et de nectarines, avec ses fleurs violettes et blanches, avec les baies rouges et le piquant dense des épices méditerranéennes. Longue et intense, la Rosé en bouche, offrant une texture d'une finesse impressionnante et une acidité mûre mais vibrante qui est carrément nerveuse et... »Nuances" La finale porte la fine épice de réglisse et l'acidité des pépins d'orange et du zeste d'orange amère.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Faisan enveloppé dans du lard avec des raisins, du genièvre et du poivre
    (Sauvagine)
  • Risotto au safran et rougets de roche
    (Poisson)
  • Ecrevisses au bouillon d'herbes
    (Fruits de mer)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,8 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Château de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / France

Critiques

Il n'y a pas encore de commentaires.

Soyez le premier à passer en revue "Château de Pibarnon Rosé Nuances AOC 2018 – Château de Pibarnon".