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Château de Pibarnon Rouge AOC 2019 3000ml

227,06 

TVA incluse le cas échéant
(75,69  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Château de Pibarnon Rouge AOC 2019 3000ml

227,06 

  • 🎨 Couleur : Rouge violet profond, couleur dense jusqu'au bord.
  • 👃 Aroman : Des parfums envahissants de mûres douces, de cerises noires et de baies sauvages, combinés à des notes d'écorce d'arbre, de cacao et d'herbes grillées.
  • 👅 Le goût : Notes douces de cassis, profil tannique marqué et acidité vivifiante ; profondeur de goût et complexité.
  • 🎭 Caractère : Authentique et prédateur, avec un rayonnement originel, idéal pour un plaisir intense.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Tarte aux mûres de Roquefort, poitrine de pigeon avec sauce aux agrumes et nougat, lièvre sauvage avec risotto aux cèpes et thym.
  • Particularités : Un vin de garde composé de 90% de mourvèdre et de 10% de grenache, soigneusement élevé en barriques, tonneaux et foudres sélectionnés pendant 20 mois.
SKU : 9910210043 Catégories : , , Weingut :

Profil du vin
Notre voyage nous mène aujourd'hui vers une cuvée 2019 unique de la pittoresque région de Bandol, élaborée à partir de 90 % de mourvèdre et de 10 % de grenache. Dans une sorte d'"amphithéâtre" ouvert sur la mer, les vignes sélectionnées se dressent imperturbablement sur des sols argileux, calcaires et crayeux datant de l'ère triasique. Ce vin exceptionnel, un vin de garde, est produit uniquement à partir des vignes les plus nobles et les plus anciennes qui prospèrent à 250 mètres d'altitude. Après une fermentation éprouvante d'environ trois semaines, ce nectar subit un élevage minutieux qui s'étend sur 20 mois dans différentes barriques, tonneaux et foudres spécialement sélectionnés.

Nuance de couleur
Un rouge violacé profond et discret, d'une densité chromatique convaincante jusqu'au bord.

Intensité du parfum
Le Château de Pibarnon Rouge 2019 est un vin rouge qui vous invite à vous plonger dans ses arômes envoûtants. Le fruité exubérant de mûres douces, de cerises noires, de cassis, de baies de sureau et de framboises des bois sucrées se marie avec art à des notes d'écorce d'arbre, de réglisse, de cuir, de cacao et d'herbes grillées comme le romarin, le thym et le genièvre.

Atelier du goût
Il se déverse sur la langue avec charme et largeur, tandis que des notes de cassis sucré s'associent à un profil tannique prononcé et à une acidité vivifiante. Un vin rouge authentique et remarquable qui, avec son aspect original et prédateur, s'accorde parfaitement avec une cuisine intense et notamment avec des plats de gibier.

Recommandations culinaires
Explorez de nouvelles combinaisons de saveurs avec une tarte fourrée au roquefort et aux mûres, accompagnée d'une savoureuse salade d'herbes sauvages. Découvrez également les plaisirs du palais avec la poitrine de pigeon accompagnée d'une sauce aux agrumes et au nougat et de chips croustillantes de betterave rouge. Ou découvrez la richesse gustative unique du lièvre sauvage, servi avec un risotto crémeux aux cèpes et du thym frais.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Château de Pibarnon

Pays

France

Région

Provence

Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

8,0 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Château de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / France