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Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 3000ml

199,06 

TVA incluse le cas échéant
(66,35  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9910210030 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 26.05.2021, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Le site 2017 Pibarnon Bandol Rouge est une cuvée de 90 % Mourvèdre et 10 % Grenache. Les vignes sont plantées en "amphithéâtre" face à la mer sur des argiles, des calcaires et des craies du Trias. Pour cette vin de garde seules les meilleures et les plus anciennes vignes sont utilisées, à une altitude moyenne de 250 mètres. La fermentation dure environ trois semaines. Ensuite, les vins sont élevés parcelle par parcelle dans des barriques, tonneaux et foudres adaptés de différentes provenances pendant 20 mois.

Couleur

Rouge violet profond avec des reflets pourpres.

Nez

Le Château de Pibarnon Rouge 2017 se montre profond et intense, avec des mûres sombres, du cassis, du pruneau, du sureau et du bois de sureau en attaque. Suivent le genièvre, le clou de girofle, la truffe et le poivre, des arômes de pêche de vigne et d'orange sont de la partie ainsi que la violette. Il enveloppe merveilleusement dès le nez avec son parfum fulminant et charmant.

Palais

Doux, corsé et dense, il coule sur la langue. Ses tanins sont extrêmement fins et de grande qualité, son acidité est vivifiante, sa minéralité est fraîche, rocailleuse et concise. Un grand classique issu du fantastique cépage mourvèdre, qui peut vieillir de manière exceptionnelle. En carafe ou après une journée d'ouverture, il peut déjà être un compagnon de repas congénial.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Pigeon au foie gras et sauce aux pruneaux
  • Râble de lièvre avec sauce à la truffe noire et purée de céleri
  • Fromage Salers avec olives noires confites et focaccia au romarin

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Château de Pibarnon

Pays

France

Région

Provence

Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

4,3 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Château de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / France