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Olissea Olio Extravergine di Oliva 2021 500ml

19,47 

TVA incluse le cas échéant
(38,94  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9911012506 Catégories : , , , Weingut :
Note de dégustation de du 02.12.2021, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune d'or brillant et saturé avec des nuances vertes prononcées.

Nez

Quelle note verte rafraîchissante qui rappelle le trèfle, l'herbe fraîche, la bette à carde marinée et l'oseille. Des composants fruités de pomme et de sa peau, mais aussi les notes épicées et terreuses de la pêche de vigne s'enchaînent. Un soupçon de bois de cèdre, de poivre blanc fraîchement concassé et de genièvre délicat sont également présents.

Palais

Une attaque élégante et fraîche, un milieu de bouche chaud, charmant et un piquant fin agréablement enveloppant, accompagné d'une acidité rafraîchissante. En général, cette huile possède un piquant extrêmement fin et une touche d'élégance. Sa persistance est longue et stimulante avec son piquant délicat et ses notes vertes juteuses. Il n'en résulte pas une impression de satiété, mais une impression agréablement vivifiante.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Blettes avec tomates cerises et pignons de pin grillés
  • Dorade grillée avec aubergines, tomates, olives et ail
  • Carré d'agneau et pommes de terre au romarin

Vigneron

Calafata

Pays

Italie

Région

Toscane

Type

Vintage

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

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Fabricant

Agricola Calafata, Società Cooperativa Agricola Sociale, Piazzale Arrigoni 2, 55100 Lucca /Italie