Skip to content

Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2015

99,53 

TVA incluse le cas échéant
(132,71  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2015

99,53 

  • 🎨 Couleur : Rouge rubis légèrement translucide avec un bord grenat.
  • 👃 Aroman : Notes sombres, grillées et terreuses avec de la purée de prunes, des baies de sureau, de la mélasse, de l'écorce de cacao, du sucre muscovado, du malt d'orge, des nuances tourbées et fumées.
  • 👅 Le goût : Fruit de baies rouges, tanin à grain fin et acidité vivifiante ; sincérité austère sans douceur artificielle de l'extrait.
  • 🎭 Caractère : Puissance contenue, beaucoup de fruit, grand potentiel de maturité ; cohérent et lié à l'origine sans le pot de confiture toscan.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Aubergine farcie, carré d'agneau rôti, poulet rôti avec sauce au thym.
  • Particularités : Pousse sur des sols calcaires riches en squelette dans un vignoble orienté est-sud-est ; assemblage de clones avec des raisins à maturation précoce.
SKU : 9911081023 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de à partir du 01.06.2020, Copyright Peter Müller

Dans le cru "Piaggione", un vignoble orienté à l'est-sud-est avec des sols calcaires riches en squelettes, situé entre 420 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, il y a un vignoble de mélange de clones avec des raisins à maturité précoce sur 1,2 hectares. Les vins montrent une puissance contenue, beaucoup de fruit et un grand potentiel de maturation.

Couleur

Le vin présente un rouge rubis légèrement translucide avec un bord grenat clair et brillant dans le verre.

Nez

Contrairement à sa couleur, le nez du vin est sombre, grillé et terreux. Des arômes puissants de confiture de prunes et de baies de sureau sont complétés par des notes de mélasse et de coque de cacao ainsi que de sucre muscovado et de malt d'orge. Elles sont rejointes par des notes légèrement tourbées et fumées de pain brun fraîchement cuit, de pumpernickel et de châtaignes grillées. Heureusement, aucun signe du pot de confiture toscan.

Palais

Le Brunello di Montalcino "Piaggione" 2015 de Salicutti est franc et lié à l'origine en bouche et se passe également de la douceur artificielle des extraits. Au lieu de cela, il la remplace par une sincérité acerbe. Les fruits des baies rouges sont rafraîchis en bouche bien plus que ce que l'arôme du vin laisse supposer au départ. Juteux, grâce à des tanins fins et à une acidité vivifiante, ce vin montre inévitablement à quel point les données écrites sur la teneur en alcool sont sans importance lorsqu'un vin est simplement cohérent en lui-même.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Aubergines farcies au four avec tomates séchées, mozzarella, coriandre et noix de pécan
  • Carré d'agneau rôti avec ratatouille et pain de pommes de terre au romarin
  • Poulet rôti avec sauce au thym, ail braisé, légumes racines et polenta

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Salicutti

Pays

Italie

Région

Toscane

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

4,9 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

95

Fabricant

Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italie, certificat biologique : IT BIO 006