Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2015

Dans le cru "Piaggione", un vignoble orienté à l'est-sud-est avec des sols calcaires riches en squelettes, situé entre 420 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, il y a un vignoble de mélange de clones avec des raisins à maturité précoce sur 1,2 hectares. Les vins montrent une puissance contenue, beaucoup de fruit et un grand potentiel de maturation.

Le vin présente un rouge rubis légèrement translucide avec un bord grenat clair et brillant dans le verre.

Contrairement à sa couleur, le nez du vin est sombre, grillé et terreux. Des arômes puissants de confiture de prunes et de baies de sureau sont complétés par des notes de mélasse et de coque de cacao ainsi que de sucre muscovado et de malt d'orge. Elles sont rejointes par des notes légèrement tourbées et fumées de pain brun fraîchement cuit, de pumpernickel et de châtaignes grillées. Heureusement, aucun signe du pot de confiture toscan.

Le Brunello di Montalcino "Piaggione" 2015 de Salicutti est franc et lié à l'origine en bouche et se passe également de la douceur artificielle des extraits. Au lieu de cela, il la remplace par une sincérité acerbe. Les fruits des baies rouges sont rafraîchis en bouche bien plus que ce que l'arôme du vin laisse supposer au départ. Juteux, grâce à des tanins fins et à une acidité vivifiante, ce vin montre inévitablement à quel point les données écrites sur la teneur en alcool sont sans importance lorsqu'un vin est simplement cohérent en lui-même.