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Bruant Brut Nature ungeschwefelt 2017 1500ml

46,02 

TVA incluse le cas échéant
(30,68  / 1000 ml)

En rupture de stock

- Jaune pâle avec des reflets verts, lumineux et clair. Équilibré et calme comme un lac de montagne japonais dans le brouillard, des arômes fruités retenus de fruits à pépins verts, d'amandes et de fleurs blanches se mêlent à cette nature morte méditative.

SKU : 9930402051 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 28.11.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune pâle avec des reflets verts, brillant et clair.

Nez

Le Bruant 2017 d'Alta Allela apparaît très calme, presque réfléchi au nez. De délicates notes végétales rappellent la tisane et les feuilles de bouleau, ainsi que l'eau de bouleau. Équilibré et calme comme un lac de montagne japonais dans la brume, des arômes fruités discrets de fruits à pépins verts, d'amandes et de fleurs blanches se mêlent dans cette nature morte méditative.

La bouche

Dans la boisson, le Cava de 100% Xarello se montre également très équilibré et calme. Le perlage fin l'accélère comme un ruisseau de montagne frais, contourné par l'amertume douce et acidulée, qui contraste noblement sa nature finement épicée. Avec un fruit peu prononcé, il est souligné aromatiquement par des notes herbacées et de noix. Sec comme un sifflet, sans une once de graisse sur les côtes, il coule tranquillement mais avec légèreté vers son destin. Une effervescence exceptionnelle, sans excitation, avec une profondeur sérieuse.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Pois chiches au cumin et au citron
  • Croquettes de stockfish à la coriandre
  • Ailes de poulet grillées au vinaigre, au piment et à la sauge

Vigneron

Alta Alella

Pays

Espagne

Région

Cava

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

Fabricant

Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Espagne, Certificat biologique : ES-ECO-019-CT