Couleur
Pourpre dense, légèrement nuageux.
Nez
Le Bric Del Salto Dolcetto d'Alba 2019 révèle des arômes juteux de cerise, de confiture de framboise et de myrtilles écrasées. Le bouquet fruité est soutenu par une minéralité pure et fraîche, des notes subtiles de vanille et de poivre, ainsi qu'une note herbacée subtile et fraîche. Déjà au nez un vin incroyablement animant, qui séduit par son caractère juteux et sa fraîcheur.
Palais
En bouche, il est rafraîchissant, extrêmement fruité, avec un fruit velouté, une acidité stimulante et des tanins fins et épicés. Un vin avec du mordant et une trace minérale. On pense immédiatement à la cuisine terre-à-terre de l'Italie, qu'il accompagne parfaitement lorsqu'il est légèrement rafraîchi.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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Allergènes | Contient du soufre |
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Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 5,5 g/l |
Température de consommation | 17° |
Fabricant | Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie |