Informations sur le vin
Juliénas est l'un des crus les plus septentrionaux du Beaujolais. Bottière est un terroir magnifique ! Il s'agit d'un retour au Beaujolais classique d'une autre époque. Fermenté avec 100 % de raisins entiers, fermentation carbonique et pressurage lent. Le vin a été élevé en fûts bourguignons.
Couleur
Pourpre clair lumineux, translucide.
Nez
Le Juliénas "La Bottière" 2019 se caractérise par un parfum léger, le framboisier, la fraise des bois, la groseille rouge et la pêche suggèrent la douceur au nez. Des notes éthérées d'hibiscus, de thym, de genièvre et un soupçon de poivron vert apportent de la fraîcheur.
Palais
On déguste avec impatience ce vin qui sort merveilleusement de l'ordinaire avec son fruité fin, sa douceur fruitée évidente, sa structure tannique délicate et vivifiante et son acidité. Un exemple parfait de plaisir à boire, d'espièglerie et de vin simple ! À boire impérativement frais dans des verres bourguignons.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade d'herbes sauvages avec betterave rouge, fromage de chèvre frais et vinaigrette à la framboise
- Tarte à la courge et aux tomates avec croûte d'amarettini au sbrinz
- Fricassée de volaille, sauce aux cerises, au Beaujolais et à l'estragon, blettes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Bret Brothers |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 15° |
| Fabricant | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
