Couleur
Rouge cerise atténué avec de délicats reflets violets.
Nez
Le Pinot Noir 2018 de Meinklang véhicule à la fois du charme et de la fraîcheur. Son parfum de cerises acides, de prunes et de framboises sauvages est assorti d'une abondante fragrance florale, rappelant les roses, les violettes et les fleurs de sureau. Des notes de terre, de cèdre, de cannelle et de noix de muscade complètent très bien ce flatteur. La vivacité des vins de Meinklang y est également omniprésente.
Palais
Frais et doté d'une astringence délicate, il provoque élégamment les sens. Non seulement par son faible taux d'alcool, cette goutte apparaît légère et vivifiante, mais surtout par son orientation claire et sa structure précise d'acidité et de tannins. Sans jamais le remplir, on peut le combiner avec plaisir avec une cuisine un peu plus consistante.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Risotto à l'orge et au radicchio
- Potiron avec farce de couscous au hachis d'agneau
- Quiche aux salsifis et au boudin noir
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Acide | 5,9 g/l |
Température de consommation | 17° |
Fabricant | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-301 |