TREVIGNE - écrit ensemble à partir de maintenant.
Comme son nom le suggère délibérément, les raisins de ce Barbera d'Alba traditionnel proviennent de trois sites différents de la région des Langhe. Des vignes âgées de 25 à 40 ans y poussent sur des sols calcaires avec un recouvrement argileux.
Le vin est fermenté et élevé exclusivement en acier inoxydable.
Couleur
Le vin est de couleur rouge grenat, légèrement plus clair vers le bord, et translucide, clair et brillant dans le verre.
Nez
Joyeux et agile, les arômes de ce Piémont oscillent de la cerise acide à la prune et vice-versa. Des cerises consistantes rencontrent le parfum d'un gâteau aux prunes avec des sablés dorés. De subtiles notes herbacées de romarin, de thym et un soupçon de coriandre, ainsi que de la noix de muscade et du malt d'orge, apportent de la profondeur à ce qui promet autrement une fraîcheur juteuse.
Palais
Précis, poli et lisse, le Barbera d'Alba TREVIGNE 2018 de Vietti glisse sur le palais. En même temps, il conserve une immense tension grâce à une acidité vive en fa# majeur, célèbre la diversité des fruits qu'il abrite et représente une joie de vivre buvable. Ses tanins sont du papier de verre finement rugueux qui laisse une douceur soyeuse après son utilisation.
Ses 14%vol. sont à peine perceptibles dans la perception globale du vin, car il est simplement cohérent en lui-même.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Patate douce grillée avec pecorino, roquette et huile de graines de courge
- Pizza au levain avec salsiccia, fonds d'artichauts grillés et feta fumée
- Poitrine de veau farcie aux carottes à la moutarde, radicchio braisé et risotto à la pistache
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Points Parker | 91+ |
| Fabricant | Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italie |
