Couleur
jaune doré clair à moyen
Nez
Environ 70 % de baies de sauvignon blanc saines et 30 % de baies botrytisées fournissent la matière de cette sélection de baies BA.T 2017, qui comprime le parfum de dattes, de pamplemousses et d'abricots, sur la douceur lourde duquel dansent le gingembre, la menthe, les fleurs de sureau et les notes d'agrumes.
Palais
En bouche, le fruit jaune est complété par un melon de miel. Le fruit bien mûr avec ses 80 grammes de sucre n'a cependant pas l'air large, mais frais et clair grâce aux huit grammes d'acidité et à l'élevage en acier inoxydable. Il n'est certes pas aussi complexe que l'essence de la sélection de grains secs, mais un peu plus enjoué.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Mousse à la vanille avec sorbet au citron et menthe fraîche
- Crêpes
- Boulettes de fromage
| Vigneron | Tement |
|---|---|
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie du Sud |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Acide | 8,0 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Autriche |
