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Auxey-Duresses “Moulin aux Moines” Monopole 2014

45,29 

TVA incluse le cas échéant
(60,39  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9910218118 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de du 07.12.2015, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré atténué.

Nez

Au nez, le Auxey-Duresses 2014 sent la poire mûre, la pomme compotée, l'abricot et montre également quelques notes exotiques rappelant l'ananas. Des notes fumées de tabac léger et de vanille et des amandes grillées soulignent son caractère fin.

Palais

En bouche, l'Auxey-Duresses 2014 offre des fruits juteux, de fines notes minérales et des notes fraîches d'agrumes et de zestes d'agrumes. Beaucoup d'agrumes et de sel dans la finale longue et animée.
Il ne doit pas être dégusté trop froid dans un verre à Bourgogne.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Gnocchi de potiron avec marinade aux agrumes (végétarien)
    (Pâtes, Pizza, Polenta & Risotto, Gnocchi, Spaetzle, Légumes-citrouille, Plats végétariens)
  • Sashimi de thon avec marinade d'estragon aux agrumes et fleur de sel
    (poisson, thon, maquereau, sashimi)
  • Filet de veau aux tranches d'orange confite et purée de panais
    (viande, veau, légumes racines)

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,4 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France