Couleur :
Jaune doré brillant avec des reflets verts clairs.
Nez :
L'Auxerrois 2020 de Michael Andres respire le fruit juteux et l'exotisme au nez, carambole, melon miel, ananas, agrumes et un soupçon de gingembre. Avec un peu d'air, les parfums exotiques s'associent à la poire mûre et aux fleurs délicates. Même si le fruit est encore au premier plan à ce stade, les soubassements minéraux et les nombreuses épices se manifestent déjà clairement. Cet Auxerrois a de la profondeur et de l'expression !
Bouche :
En bouche, il est extrêmement juteux avec les fruits inspirés du nez et une fine douceur fruitée qui lui confère une touche de charme. Goutte passionnante, pressée à partir d'un cépage que l'on a rarement l'occasion de goûter. Un vin qui ne craint pas les composants fruités, acides et épicés de la nourriture, mais qui, en les combinant, atteint sa pleine forme.
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Tortilla avec œuf frit, ajvar et concombre
(Légumes et végétariens)
- Soupe de moules aigre et épicée au bouillon de tomate aromatique
(Fruits de mer)
- Poulet chili basilic du wok
(Volaille)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Allemagne ; certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
