Couleur :
Nez :
Bouche :
Sur la langue, l'Arbossar 2016 se déploie puissamment avec beaucoup de fruits et d'épices herbacées. Les tanins sont encore jeunes, mais d'une grande finesse. L'impression est que l'ardoise noire se pose immédiatement sur nos langues, associée à une minéralité salée. On est immédiatement transporté dans le paysage rude, accidenté et en même temps d'une beauté impressionnante du Priorat. Impressionnante, cependant, est aussi une certaine douceur qui se révèle en bouche après une aération suffisante et se termine par une finale agréablement exigeante. Un vin impressionnant qui peut encore mûrir des décennies pour se révéler après quelques années avec élégance et finesse bourguignonne.
Recommandation :
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Tartelette croustillante aux champignons sauvages, pruneaux et amandes salées (végétarien)
(champignons et truffes, noix (fruits à coque), pâte feuilletée, pâte à briques, pâte à levure, fruits secs)
- Betteraves caramélisées à l'anguille et au thym
(Poisson, anguille, légumes et végétarien, betterave)
- Boudin noir au cassis et orge perlé
(viande, saucisse, boudin)
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Acide | 6,1 g/l |
Température de consommation | 16° |
Points Parker | 96 |
Fabricant | Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne |