Couleur
Rouge grenat atténué avec un délicat éclaircissement violet vers le bord.
Nez
L'Ampelia 2016 montre la Maremma dans toute sa beauté, des cerises noires sucrées, des canneberges et de la confiture de prunes, mais aussi des notes rouges fruitées stimulantes de grenade, d'églantine et de groseille attendent. Avec un peu de contact avec l'oxygène, des notes distinctives de poivre vert, de feuille de cassis, de graphite et de poivre font leur apparition. Le parfum féminin est prêté par les violettes claires et les fleurs de sureau sombres.
Palais
Sur la langue, il attend avec une merveilleuse fraîcheur. L'acidité, le tanin, la minéralité et le beau fruit sont en parfaite harmonie. Il n'a rien surconcentré ou surdosé, même l'alcool n'a pour les climats du sud, que modéré 13 Vol %. Une chute absolument harmonieuse en soi. Grand cinéma, prix raisonnable, il y a juste de la joie pure, bravo !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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- Bistecca alla fiorentina avec romarin, thym, roquette et tomates cerises
- Cosciotta d'agnello à l'ail, olives noires et ciabatta
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Points Parker | 94 |
| Fabricant | Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi. Certificat biologique : IT-BIO-014 |
