Amburza 2015

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15,71 

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(20,95  / 1000 ml)

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SKU : 9930003028 Kategorien : , Weingut :

Note de dégustation de Jun 08, 2019 copyright Christina Hilker

Informations sur le vin :

Cabernet Sauvignon avec une touche de Tempranillo et Graciano. Nombre limité de 7840 bouteilles.

Informations sur le déménagement :

Fermentation spontanée pendant 12 mois en barriques françaises.

Couleur :

Rouge cerise couvert, noir au cœur avec des reflets violets clairs, presque pas d'éclaircissement vers le bord.

Nez :

Le Laderas de Montejurra Amburza 2015 se montre masculin avec des sous-bois et une note sauvage et animale. Le cuir, le tabac et le noble chocolat noir se combinent à une note pénétrante de mûre et de cassis. Une puissance pure déjà dans le nez.

Bouche :

En contraste avec son nez distinctif et puissant, il est rafraîchissant en bouche avec une minéralité compacte. Sa structure tannique accentuée témoigne d'un super potentiel de garde. Un vin qui aime s'associer à des plats fortement braisés.

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Fromage de chèvre cuit au four avec romarin et cassis (végétarien)
    (Fromagefromage à la crème)
  • Gigot d'agneau braisé avec haricots et légumes et gratin de pommes de terre
    (Viandeagneau, chevreau de lait, impulsions, pomme de terre)
  • Ragoût de chevreuil avec chou rouge caramélisé et quenelles remplies de prunes
    (Légumes et végétarienschoujeu, le cerffruit à noyauboulettes, boulettes de viande )

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Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Espagne, Certificat biologique : ES-ECO-025-NA

Critiques

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