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Ambonnay Rouge Coteaux Champenois AOP 2019

87,04 

TVA incluse le cas échéant
(116,05  / 1000 ml)

En rupture de stock

Benoît Marguet a fondé sa propre maison de champagne en 2005 et possède aujourd'hui des vignobles à Ambonnay, Bouzy, Avize et Cramant. Il travaille ses vignes avec des chevaux, fait fermenter spontanément les vins de base dans le bois et utilise des œufs en bois au lieu d'œufs en béton pour la fermentation. Ses vins subissent une fermentation malolactique, sont à peine sulfités et ne sont pas dosés.

SKU : 9920400126 Catégories : , , Weingut :

En 2005, Benoît Marguet a fondé sa propre maison de champagne. En fait, il aurait voulu commencer avec 15 hectares de la propriété familiale, mais son père lui en a refusé une partie parce qu'il n'était pas d'accord avec l'approche biodynamique de son fils. Benoît Marguet possède aujourd'hui des vignes à Ambonnay et Bouzy, ainsi que quelques parcelles à Avize et Cramant. Au fil du temps, il a fait l'acquisition de deux chevaux avec lesquels il travaille les vignes. Il vend le fruit de deux de ses dix hectares à Champagne Krug. Dans la cave, les vins de base fermentent spontanément dans le bois, dans lequel ils sont également élevés. Au lieu d'œufs en béton, il utilise des œufs en bois dans lesquels le moût peut également circuler pendant la fermentation. Les vins subissent toujours une fermentation malolactique et ne sont pratiquement plus sulfités. Les vins de Marguet ne sont pas non plus dosés.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Marguet

Pays

France

Région

Champagne

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

16°

Fabricant

Champagne Marguet Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France, Certificat biologique : FR-BIO-01