Couleur
Rouge grenade éclatant avec un léger trouble et une mousse délicate
Nez
Le 2021 Pét-Nat Rosé AUS d'Alta Alella est basé sur le cépage Mataró, que nous connaissons également sous le nom de Monastrell. Cassis, framboise et fraise s'échappent du verre de manière séduisante. Le fruit est presque frappant. En même temps, il incarne un énorme pouvoir d'attraction. Les groseilles et les bonbons à la cerise se joignent à la ronde fruitée. En toute simplicité, il transmet un sentiment de vie positif.
Palais
En bouche, il poursuit sa route en ligne droite. Svelte et juteuse. Un fruit enjoué avec une acidité présente mais modérée. Le gaz carbonique apporte des accents discrets et l'anime de manière rafraîchissante. Il est totalement dépourvu de fondant en bouche. En fin de bouche, le fruit semble très similaire au nez. Il est clair qu'il s'agit ici de plaisir à boire et d'une certaine nonchalance.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Jambon ibérique avec picos
- Salade verte estivale à la poire, aux noix et au roquefort
- Burrata avec tomates kumato, roquette et beaucoup d'huile d'olive
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Alta Alella |
Pays | Espagne |
Région | Cava |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 8° |
Fabricant | Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Espagne, Certificat biologique : ES-ECO-019-CT |