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25,01 

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Alquimia Vin de voile VdF NV

Alquimia Vin de voile VdF NV

25,01 

SKU : 9910235059 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 15.06.2022, Copyright Christina Hilker

Info

Vieillissement légèrement oxydatif, 1 à 2 ans sous la levure de Florence.

Couleur

Jaune d'or profond avec de délicats reflets nacrés.

Nez

Alquimia est un vin particulier qui sent les amandes salées, les oranges, la brise marine, les biscuits secs, les oranges, les zestes d'orange et les coquillages. Il flotte dans le verre de manière concise, fraîche et animée.

Palais

Sur la langue, il se montre sec avec une structure stimulante et vivifiante. La salinité et les épices déterminent son caractère animé, qui s'harmonise parfaitement avec les plats méridionaux à base de légumes juteux et d'épices prononcées.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Apéritif aux amandes salées et aux olives
  • Pescaccio de lotte marinée avec salade de chou rouge à la grenade, sésame grillé et confiture de tomates
  • Dorade en croûte de sel à l'huile d'olive, aubergines et pommes de terre au romarin

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Lettre sur le vin

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Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Roc des Anges

Pays

France

Région

Roussillon

Type

,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France