Bonjour Dimitri,

Poursuivre avec les Semaines du champagne. Aujourd'hui avec un domaine viticole d'une partie méconnue de la Champagne, qui mise sur le pinot meunier et produit avec beaucoup de sensibilité des champagnes fruités et minéraux.

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Jeaunaux-Robin

« Grâce aux vignerons champenois, qui sont de plus en plus nombreux à définir leur propre style et à mettre en valeur les particularités de leurs terroirs, il est encore possible de découvrir des coins de Champagne dont on n'a jamais entendu parler. »
- Christoph Raffelt

Le petit domaine viticole Jeaunaux-Robin a été fondée en 1964 par Michel et Marie-Claude Jeaunaux dans le village de Talus-Saint-Prix, à la frontière entre la Côte de Blancs et la Côte de Sézanne. Aujourd'hui, c'est leur fils Cyril Jeaunaux et sa femme Clémence Robin qui s'occupent des vignobles. La petite propriété de seulement cinq hectares est principalement plantée de Meunier, un cépage qui résiste aux gelées tardives habituelles dans cette région. En outre, quelques microparcelles de pinot noir et de chardonnay sont cultivées.

Avec le passage de la viticulture biologique à la biodynamie, Jeaunaux-Robin est également devenu synonyme de respect du terroir et de la tradition. Les raisins sont toujours travaillés à la main dans des pressoirs en osier et la vinification se fait spontanément en cuves d'acier, en béton vitrifié ou en fûts de chêne usagés d'au moins 10 ans.
jeaunaux robin maison du vignoble
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Les vins qui en sont issus mettent en valeur la minéralité du sol : un mélange d'argile et de calcaire avec une forte proportion de silex, que l'on trouve rarement en Champagne.

Une grande grotte de calcaire située directement sous la cave crée les conditions parfaites pour le stockage des bouteilles entre 2 et 7 ans avant le dégorgement.

« Les champagnes de Cyril sont axés sur le fruit grâce au meunier, mais reflètent toujours la spécificité du lieu et de ses sols. Cela se manifeste également dans les chardonnays monocépages. Avec leur caractère épicé et rond, oscillant toujours entre le fruit et une amertume rafraîchissante, ses champagnes sont très gastronomiques et gagnent encore plus à être accompagnés de plats. »
- Christoph Raffelt
"Éclats" Édition Spéciale Extra Brut NV
La cuvée d'entrée de gamme "Éclats" Édition Spéciale offre beaucoup de champagne pour son prix et fait parler de lui avec ses étiquettes cultes. Le style de la maison est ici clairement défini : intense en fruits et, malgré une forte minéralité, rond et accrocheur. Aussi comme Version rosée disponible.
Vignobles enneigés de Jeaunaux Robin

Vallée du Petit Morin

Jeaunaux-Robin est situé dans un terroir très particulier appelé Vallée du Petit Morin, qui tire son nom de l'affluent de la Marne qui traverse la vallée. En raison des nombreux petits lacs et zones humides, qui présentent une grande biodiversité mais ne sont pas adaptés à la viticulture, les vignobles sont tous situés hors de l'eau, sur les pentes douces du côté est de la rivière. La région est nettement plus "sauvage" que le reste de la Champagne.
Prestige Fil de Brume Brut Nature NV
L'exemple le plus emblématique est le Cuvée de prestige Fil de BrumeCe qui, en français, signifie les nuages de brouillard qui traversent souvent la petite vallée le matin. Le champagne se montre d'abord nettement plus croquant et avec plus de pression que ne le laisse supposer le nez brioché. C'est merveilleux ; car en plus de son caractère presque charnu, le champagne est frais et lumineux ainsi que clair, il présente un léger piquant et une alternance de fruits mûrs et d'une agréable amertume qui semble presque tonique. Le vigneron a misé sur la rondeur et la gourmandise, et c'est exactement ce qu'il a réussi à faire.
La Vallée du Petit Morin est l'un des 17 terroirs de la Champagne et fait partie de la sous-région de la Côte de Blancs, qui jouxte la Côte de Sézanne au sud-ouest. Le sol est connu pour sa grande minéralité. Jeaunaux-Robin est un exemple parfait du style unique de cette région méconnue.
Jeanaux Robin Vineyards en hiver
Texte : Christoph Raffelt, Jonathan Gobbi
Les photos : Domaine Jeaunaux-Robin


Merci beaucoup & salutations cordiales,

Dimitri Taits
lebendigeweine.de
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