Tout d'abord, je dois admettre que je ne savais pas grand-chose sur le Roero. Peut-être avais-je sous-estimé la région en raison d'expériences antérieures. Mais lorsque j'ai goûté les vins de Valfaccenda, j'ai été surpris par leur richesse et déconcerté par leur complexité. C'était plus qu'il n'en fallait pour titiller ma curiosité.j'ai commencé à faire des recherches sur le pays et le sol, et par ... En savoir plus

Aujourd'hui, nous sommes en Vénétie, dans la Valpolicella, à l'est du lac de Garde. C'est la région de l'Amarone, le baume de la vigne d'un noir profond et envoûtant. Avec le Barolo et le Brunello del Montalcino, il est l'un des trois rois du vin rouge en Italie et il est exceptionnel à plus d'un titre. Cela commence déjà par les cépages, dont les noms sonnent comme des incantations : Corvina, Rondinella, Molinara... Voilà les protagonistes du grand spectacle de l'Amarone. ... En savoir plus

Des failles tectoniques et des volcans sous-marins, à l'œuvre depuis 70 millions d'années. Ils ont déchiré le fossé du Rhin supérieur, séparé les Vosges de la Forêt-Noire, abaissé le Rhin de plusieurs kilomètres. L'Alsace, sur le côté ouest du fossé, a été pendant des millénaires une ligne de conflit et une zone de rencontre où - comme la tectonique - les courants de la culture latine et germanique se sont entremêlés et déchargés les uns sur les autres. Le Rangen (comme ... En savoir plus