Couleur
Rouge cerise foncé
Nez
Le nez promet un pur Priorat. Fruits riches, épices ardoises et arômes méditerranéens. La cuvée de Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon apparaît fraîche, sombre et pleine de concentration de fruits. Cerise noire, mûre, cuir chaud, mais aussi genièvre et herbes méditerranéennes, comme le thym ou le romarin, se répandent dans le verre. Le sol d'ardoise si typique du Priorat et le climat chaud et sec sont nettement perceptibles.
Palais
En bouche, il joue tous ses atouts. Le fruit est juteux et se caractérise principalement par la cerise acide. L'acidité conduit le vin avec style sur le parquet du plaisir. Les arômes sauvages et sud-européens se confirment en finale. Une fine minéralité fraîche se présente, merveilleusement accompagnée d'un tanin au grain fin. Juteux et avec beaucoup d'animation, ce vin prépare le plaisir pour la deuxième et la troisième gorgée.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Casserole de dorade grillée, fenouil et betteraves rouges
- Selle de bœuf au four, légumes méditerranéens au four
- Joue de bœuf braisée, fondue d'oignons, purée de pommes de terre
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Trossos del Priorat |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,3 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Trossos del Priorat, Avd. Del Baix Llobregat 9-11, 08820 El Prat del Llobregat / Espagne |
