Flores de Callejo 2019

11,50 

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Ein wenig Eukalyptus, Kokosnuss und Minze wirken zwar exotisch, sind aber an genau der richtigen Stelle platziert und dezent im Hintergrund. Der Tempranillo kommt deutlich durch und eröffnet eine Wonne von dunklen Früchten wie Schattenmorellen, Cassis, Brombeere und Holunderbeeren.

Flores de Callejo 2019

11,50 

Artikelnummer: 9930003157 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 12.04.2021, Copyright Marian Henß

Farbe

Leuchtendes Purpur, violette Reflexe

Nase

Der 2019 Flores de Callejo wirkt zunächst etwas ruppig, dunkel und konzentriert. Der Tempranillo kommt deutlich durch und eröffnet eine Wonne von dunklen Früchten wie Schattenmorellen, Cassis, Brombeere und Holunderbeeren. Die Frucht wirkt dabei positiv säuerlich und nicht marmeladig. Im Unterbewusstsein schwelgt man in Erinnerungen an Sahne-Kirsch-Bonbons. Eine kühle Nuance lässt sofort an Bleistiftminen und Graphit denken. Ein wenig Eukalyptus, Kokosnuss und Minze wirken zwar exotisch, sind aber an genau der richtigen Stelle platziert und dezent im Hintergrund.

Gaumen

Am Gaumen entspricht er genau den Erwartungen der Nase. Das Tannin wirkt etwas gröber gekörnt und rustikal. Die dunkle Frucht zeigt sich druckvoll am Gaumen, aber stets von einer feinen Säure durchbrochen. Dennoch zeigt er sich dicht und kraftvoll. Kühle und etherische Nuancen verleihen dem Tinta del Pais, wie der Tempranillo hier genannt wird, zusätzlich Finesse und einen unkomplizierten Charakter. Die Erinnerungen aus dem Unterbewusstsein treten nun deutlich hervor und präsentieren im Nachhall ein eindeutiges Sahne-Kirsch-Aroma.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Rostbraten, Rotkohl, Serviettenknödel
  • Entenbrust vom Grill, Hoisin Sauce und würziger Gemüse-Pfanne
  • Rote Bete Carpaccio, Dillöl, Pistazien und Wildkräutersalat

Allergene

enthält Schwefel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

4,8 g/l

Trinktemperatur

18°

Hersteller

Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain