Planetes “Garnatxes” 2020

Informationen zum Wein
Der Ursprung dieser Garnacha läuft auf die idyllische Lage der Finca Les Planetes Porrera zurück, die über vier Hektar erstreckt. Durch einen natürlichen Fermentierungsprozess und die sorgfältige Reifung über sieben Monate in Kelleramphoren, die jeweils 700 und 1.100 Liter fassen, gelangt der Wein unbehandelt in die Flaschen.

Farbe
Ein einzigartiger Schimmer von leicht trübem Purpurrot zeichnet diesen Wein aus.

Duft
Diese Garnacha betört mit einem intensiven und spannenden Aroma. Die Hauptdarsteller sind zuckersüße Heidelbeeren, Brombeeren und nicht zuletzt saftige Sauerkirschen, ein verführerischer und wunderbar lebendiger Duft. Abgerundet wird das Bouquet durch dunkle, wilde Blumenaromen gepaart mit einer Spur von Rosmarin, Thymian, Wacholder und Flieder. Jung noch zeigt sich ein Hauch von erdigen, rauchigen und pfeffrigen Noten, die mit der Zeit jedoch prominenter werden. Aktuell glänzt der Wein mit seiner jugendlichen Frische und der Intensität der Fruchtaromen.

Geschmack
Dem Gaumen präsentiert sich eine herrliche Frische, die sich mit einer feinen Salznote und einer belebenden Säure verbindet. Dank des griffigen, gleichsam glatten Tannins erweckt er das Begehren, die Flasche auf der Stelle zu entleeren. Er begleitet hervorragend Gerichte mit sowohl süßen als auch sauren Noten. Bei leichter Kühlung in einem großzügigen Glas entfaltet er sein volles Potenzial.

Speiseempfehlungen
Als hervorragende Begleiter bieten sich an: Waldpilz-Törtchen mit Portweinbirne, Hirsch-Medaillons mit Brombeeren und Kartoffel-Petersilienwurzel-Püree oder marinierte Lammkeule mit geröstetem Brokkoli und Granatäpfeln.