Espenyalluchs 2018

40,60 

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Noch vor den Nebenrollen des Ensembles, gelber Apfel und Quitte, strahlen Akteure wie Lorbeer, sanftes Zedernholz und Drehtabek sowie weißer Pfeffer, Sternanis und Kurkuma. Speiseempfehlungen von Peter Müller Gegrillter Blumenkohl mit Safranrisotto, Röstzwiebeln und Estragonpesto Geräucherte Makrele mit Bohnenkraut, Topinambur und klarer Tomatenessenz Brathähnchen mit Maispüree, Erbsen, Chipotle und Kroketten: }

Espenyalluchs 2018

40,60 

Artikelnummer: 9930000926 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.02.2020, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in hellem Strohgelb mit dezenten silbrigen Reflexen klar und glänzend im Glas.

Nase

Als würde er sagen wollen, dass die Frucht gar nicht so wichtig sei, konzentriert sich dieser Xarel-lo mit Bedacht auf Kräuterwürze und folgt dem burgundischen Modell einen Ort mittels des Mediums der Rebe gedanklich und physisch festzuhalten. Noch vor den Nebenrollen des Ensembles, gelber Apfel und Quitte, strahlen Akteure wie Lorbeer, sanftes Zedernholz und Drehtabek sowie weißer Pfeffer, Sternanis und Kurkuma. Zarter, kalter Rauch trifft auf die vitalisierende Frische des Duftes von erstklassigem Olivenöl.

Gaumen

Angetrieben von gelbfruchtiger Saftigkeit, dennoch stets gen kernige Würze orientiert, tritt der 2018  Espenyalluchs Xarel-lo von Enric Soler am Gaumen das Pedal durch und kennt kein Halten mehr. Mühelos würde er es auf’s Podest schaffen als Pirat in einer Blindprobe herausragender Weine des Maconnais. Sein agiler Körper, seine schnittige und stimmig eingegliederte Säure, nur ein Hauch von anregender Bittere und förmlich schmeckbare, unumstößliche Willenskraft machen den Espenyalluchs zu einem fesselnden Charakterwein.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Gegrillter Blumenkohl mit Safranrisotto, Röstzwiebeln und Estragonpesto
  • Geräucherte Makrele mit Bohnenkraut, Topinambur und klarer Tomatenessenz
  • Brathähnchen mit Maispüree, Erbsen, Chipotle und Kroketten

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,9 g/l

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Enric Soler, Barri Sabanell 11, 08736 Font-Rubi / Spain