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En Nantes el aire huele a Atl\u00e1ntico, y la variedad Melon de Bourgogne echa ra\u00edces en gneis y granito; r\u00edo arriba siguen las pizarras del Anjou, el blanco tuffeau de los alrededores de Saumur, Chinon y Vouvray y, por \u00faltimo, la caliza y el s\u00edlex de Sancerre y Pouilly. Por eso el vino del Loira significa, sobre todo, frescura fr\u00eda: Chenin Blanc desde el estilo m\u00e1s seco como el hueso hasta el dulce noble, Cabernet Franc con aromas de violeta y grafito, Sauvignon Blanc con c\u00edtricos y notas ahumadas. Nuestro vino ecol\u00f3gico del Loira procede de bodegas que trabajan de forma ecol\u00f3gica o biodin\u00e1mica, desde Huet en Vouvray, pasando por Charles Joguet en Chinon, hasta Luneau-Papin en el Muscadet, adem\u00e1s de vino natural del Loira procedente del Anjou y de Pouilly.<\/p>\n\n

M\u00e1s sobre la regi\u00f3n<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/loire\/","name":"Loira","slug":"loire","taxonomy":"product_cat","parent":43,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nLoire \u2013 Chenin Blanc von Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00dcber 130 Weine von der Loire: Chenin Blanc und Sauvignon Blanc von Muscadet bis Sancerre, von Huet, Charles Joguet und Luneau-Papin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/loire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Loire \u2013 Chenin Blanc von Huet | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00dcber 130 Weine von der Loire: Chenin Blanc und Sauvignon Blanc von Muscadet bis Sancerre, von Huet, 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Sobre gneis, granito y gabro en torno al S\u00e8vre y al Maine da vinos blancos esbeltos y salinos, con notas de manzana verde, lim\u00f3n y piedra mojada, que ganan en untuosidad y profundidad gracias a la crianza <strong>sur lie<\/strong>, es decir, durante largo tiempo sobre las l\u00edas finas. <a href=\"\/es\/luneau-papin\/\">Luneau-Papin<\/a> muestra cu\u00e1n distinto sabe el Muscadet seg\u00fan la parcela y la crianza sobre l\u00edas, desde el fresco Le Verger hasta cuv\u00e9es que pasan a\u00f1os sobre las l\u00edas. M\u00e1s al este comienza el Anjou noir, donde la pizarra oscura marca el car\u00e1cter del <a href=\"\/es\/sorte\/chenin-blanc\/\">Chenin Blanc<\/a>: en Savenni\u00e8res, seco, tenso y de gran longevidad; en las laderas del Layon, dulce natural con aromas de membrillo, miel y albaricoque. Clau de Nell elabora aqu\u00ed, de forma biodin\u00e1mica, Cabernet Franc y la antigua variedad aut\u00f3ctona Grolleau.<\/p>\n<h2>Tuffeau en el Loira y el Vienne: Vouvray, Chinon y Saumur<\/h2>\n<p>Entre Saumur y Tours se encuentra el tuffeau, una piedra caliza blanda y clara. Almacena agua y mantiene frescas las cepas incluso en los veranos calurosos. En Vouvray y, en la orilla opuesta, en Montlouis, es el hogar del Chenin Blanc. <a href=\"\/es\/huet\/\">Huet<\/a> cultiva sus tres parajes Le Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg <strong>desde hace d\u00e9cadas de forma biodin\u00e1mica<\/strong> y decide cada a\u00f1o si un vino ser\u00e1 sec, demi-sec o moelleux; los moelleux envejecidos de la primera vendimia, la Premi\u00e8re Trie, se mantienen durante generaciones. En el oeste de la Touraine la tierra pertenece al Cabernet Franc: en Chinon, Bourgueil y Saumur-Champigny da vinos tintos con cereza, casis, violeta y taninos finos. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-de-la-dioterie-monopole-aoc-2020-charles-joguet\/\">Clos de la Dioterie Monopole AOC 2020 de Charles Joguet<\/a> procede de cepas viejas a orillas del Vienne, Ch\u00e2teau de Coulaine trabaja en el mismo valle y Guiberteau obtiene de la colina calc\u00e1rea de Br\u00e9z\u00e9 algunos de los Chenin secos m\u00e1s precisos del Loira.<\/p>\n<h2>Sancerre y Pouilly-Fum\u00e9: Sauvignon Blanc sobre caliza y s\u00edlex<\/h2>\n<p>Lejos del mar, en el centro m\u00e1s continental, tres suelos determinan el <a href=\"\/es\/sancerre\/\">Sancerre<\/a>: <strong>Terres blanches de marga kimmeridgiense<\/strong>, Caillottes pedregosas de caliza y el s\u00edlex, un pedernal que aporta al Sauvignon Blanc su tono ahumado. La Domaine Vacheron trabaja de forma biodin\u00e1mica, Matthias Planchon cr\u00eda una parte de sus blancos en \u00e1nforas, y a partir de Pinot Noir surgen Sancerre tintos y rosados de fruta roja y fresca. Enfrente, en la orilla derecha, se encuentra Pouilly-Fum\u00e9, donde Didier Dagueneau no aparece, pero s\u00ed Bouchot sobre marga con conchas f\u00f3siles de ostra, que elabora Sauvignon Blanc de forma biodin\u00e1mica.<\/p>\n<h2>Vino ecol\u00f3gico del Loira y las ra\u00edces del vino natural<\/h2>\n<p>Apenas ninguna regi\u00f3n francesa apost\u00f3 tan pronto por la biodinamia y el vino sin clarificar. En el Anjou y en la Touraine los viticultores elaboran desde hace d\u00e9cadas sin levaduras seleccionadas y con poco azufre o sin \u00e9l, y gran parte de lo que hoy se conoce como <strong>vino natural franc\u00e9s<\/strong> comenz\u00f3 aqu\u00ed con el Chenin Blanc y el Cabernet Franc. La misma acidez que mantiene vivos estos vinos hace tambi\u00e9n del Loira la cuna de grandes vinos espumosos: el <a href=\"\/es\/cremant\/\">Cr\u00e9mant de Loire<\/a> madura mediante <strong>fermentaci\u00f3n tradicional en botella<\/strong>, casi siempre a partir de Chenin Blanc, y Liv Vincendeau lo deja extra brut y mucho tiempo sobre las l\u00edas. Quien quiera conocer el Loira encontrar\u00e1 aqu\u00ed vinos para todos los d\u00edas y para guardar muchos a\u00f1os en la bodega.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Muscadet and Anjou: granite, schist and Chenin Blanc<\/h2><p>At the river mouth, almost only one variety grows: Melon de Bourgogne. On gneiss, granite and gabbro around the S\u00e8vre and the Maine, it yields lean, saline whites with notes of green apple, lemon and wet stone, which gain creaminess and depth through ageing <strong>sur lie<\/strong>, that is, for a long time on the fine lees. <a href=\"\/en\/luneau-papin\/\">Luneau-Papin<\/a> shows how differently Muscadet tastes depending on the plot and the time spent on the lees, from the fresh Le Verger to cuv\u00e9es that spend years on their lees. Further east begins the Anjou noir, where dark schist shapes the <a href=\"\/en\/sorte\/chenin-blanc\/\">Chenin Blanc<\/a>: dry, taut and long-lived in Savenni\u00e8res, and sweet with aromas of quince, honey and apricot on the slopes of the Layon. Here, Clau de Nell vinifies Cabernet Franc and the old local variety Grolleau biodynamically.<\/p><h2>Tuffeau along the Loire and Vienne: Vouvray, Chinon and Saumur<\/h2><p>Between Saumur and Tours lies the tuffeau, a soft, pale limestone. It stores water and keeps the vines fresh even in hot summers. In Vouvray and opposite in Montlouis, it is the home of Chenin Blanc. <a href=\"\/en\/huet\/\">Huet<\/a> has farmed its three vineyard sites Le Haut-Lieu, Le Mont and Clos du Bourg <strong>biodynamically for decades<\/strong> and decides anew each year whether a wine will be sec, demi-sec or moelleux; mature Moelleux from the first pick, the Premi\u00e8re Trie, can last for generations. In the west of Touraine, the land belongs to Cabernet Franc: in Chinon, Bourgueil and Saumur-Champigny it becomes red wines with cherry, blackcurrant, violet and fine tannins. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/clos-de-la-dioterie-monopole-aoc-2020-charles-joguet\/\">Clos de la Dioterie Monopole AOC 2020 by Charles Joguet<\/a> comes from old vines along the Vienne, Ch\u00e2teau de Coulaine works in the same valley, and Guiberteau draws some of the most precise dry Chenins of the Loire from the limestone hill in Br\u00e9z\u00e9.<\/p><h2>Sancerre and Pouilly-Fum\u00e9: Sauvignon Blanc on limestone and silex<\/h2><p>Far from the sea, in the more continental centre, three soils define <a href=\"\/en\/sancerre\/\">Sancerre<\/a>: <strong>Terres blanches made of Kimmeridgian marl<\/strong>, stony Caillottes of limestone and silex, a flint that gives Sauvignon Blanc its smoky note. Domaine Vacheron farms biodynamically, Matthias Planchon ages part of his whites in amphorae, and Pinot Noir produces red Sancerres and ros\u00e9s of cool, red fruit. Opposite, on the right bank, lies Pouilly-Fum\u00e9, where Bouchot makes biodynamic Sauvignon Blanc on marl with fossilised oyster shells.<\/p><h2>Organic wine from the Loire and the roots of natural wine<\/h2><p>Hardly any French region embraced biodynamics and unadorned wine so early on. In Anjou and Touraine, winemakers have been vinifying without cultured yeasts and with little or no sulphur for decades, and much of what is known today as <strong>French natural wine<\/strong> began here with Chenin Blanc and Cabernet Franc. The same acidity that keeps these wines alive also makes the Loire a home for great sparkling wines: <a href=\"\/en\/cremant\/\">Cr\u00e9mant de Loire<\/a> matures through <strong>traditional bottle fermentation<\/strong>, mostly from Chenin Blanc, and Liv Vincendeau leaves it extra brut and for a long time on the lees. If you want to get to know the Loire, you will find wines here for every day and for many years in the cellar.<\/p>","fr":"<h2>Muscadet et Anjou : granit, schiste et Chenin Blanc<\/h2><p>\u00c0 l\u2019embouchure, un seul c\u00e9page ou presque est cultiv\u00e9 : le Melon de Bourgogne. Sur les gneiss, granites et gabbros qui entourent la S\u00e8vre et la Maine, il donne des blancs fins et salins, aux notes de pomme verte, de citron et de pierre mouill\u00e9e, qui gagnent en onctuosit\u00e9 et en profondeur gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9levage <strong>sur lie<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire longuement sur leurs lies fines. <a href=\"\/fr\/luneau-papin\/\">Luneau-Papin<\/a> montre \u00e0 quel point le Muscadet varie selon la parcelle et la dur\u00e9e du s\u00e9jour sur lies, du frais Le Verger jusqu\u2019aux cuv\u00e9es qui passent des ann\u00e9es sur lies. Plus \u00e0 l\u2019est commence l\u2019Anjou noir, o\u00f9 le schiste sombre fa\u00e7onne le <a href=\"\/fr\/sorte\/chenin-blanc\/\">Chenin Blanc<\/a> : sec, tendu et de longue garde \u00e0 Savenni\u00e8res, liquoreux sur les coteaux du Layon avec des ar\u00f4mes de coing, de miel et d\u2019abricot. Clau de Nell y vinifie en biodynamie du Cabernet Franc et le vieux c\u00e9page local Grolleau.<\/p><h2>Le tuffeau de la Loire et de la Vienne : Vouvray, Chinon et Saumur<\/h2><p>Entre Saumur et Tours s\u2019\u00e9tend le tuffeau, une pierre calcaire claire et tendre. Il emmagasine l\u2019eau et maintient la fra\u00eecheur des vignes m\u00eame lors des \u00e9t\u00e9s chauds. \u00c0 Vouvray et, sur la rive oppos\u00e9e, \u00e0 Montlouis, il est le berceau du Chenin Blanc. <a href=\"\/fr\/huet\/\">Huet<\/a> cultive ses trois parcelles Le Haut-Lieu, Le Mont et Clos du Bourg <strong>en biodynamie depuis des d\u00e9cennies<\/strong> et d\u00e9cide chaque ann\u00e9e \u00e0 nouveau si un vin sera sec, demi-sec ou moelleux ; les moelleux m\u00fbrs issus de la premi\u00e8re trie se conservent sur plusieurs g\u00e9n\u00e9rations. Dans l\u2019ouest de la Touraine, le territoire appartient au Cabernet Franc : \u00e0 Chinon, Bourgueil et Saumur-Champigny, il donne des vins rouges \u00e0 la cerise, au cassis, \u00e0 la violette et aux tanins fins. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clos-de-la-dioterie-monopole-aoc-2020-charles-joguet\/\">Clos de la Dioterie Monopole AOC 2020 de Charles Joguet<\/a> provient de vieilles vignes situ\u00e9es le long de la Vienne, le Ch\u00e2teau de Coulaine travaille dans la m\u00eame vall\u00e9e, et Guiberteau tire de la colline calcaire de Br\u00e9z\u00e9 quelques-uns des Chenins secs les plus pr\u00e9cis de la Loire.<\/p><h2>Sancerre et Pouilly-Fum\u00e9 : Sauvignon Blanc sur calcaire et silex<\/h2><p>Loin de la mer, dans le centre au climat plus continental, trois sols d\u00e9finissent le <a href=\"\/fr\/sancerre\/\">Sancerre<\/a> : les <strong>terres blanches issues de marnes kimm\u00e9ridgiennes<\/strong>, les caillottes pierreuses calcaires et le silex, une roche qui conf\u00e8re au Sauvignon Blanc sa tonalit\u00e9 fum\u00e9e. La Domaine Vacheron travaille en biodynamie, Matthias Planchon \u00e9l\u00e8ve une partie de ses blancs en amphores, et le Pinot Noir donne des Sancerres rouges et des ros\u00e9s au fruit rouge et frais. Sur la rive droite, en face, se trouve Pouilly-Fum\u00e9, o\u00f9 Bouchot produit en biodynamie du Sauvignon Blanc sur des marnes parsem\u00e9es de coquilles d\u2019hu\u00eetres fossiles.<\/p><h2>Vin bio de la Loire et racines du vin nature<\/h2><p>Peu de r\u00e9gions fran\u00e7aises ont mis\u00e9 aussi t\u00f4t sur la biodynamie et sur des vins non maquill\u00e9s. En Anjou et en Touraine, des vignerons vinifient depuis des d\u00e9cennies sans levures s\u00e9lectionn\u00e9es et avec peu ou pas de soufre, et une grande part de ce que l\u2019on conna\u00eet aujourd\u2019hui comme <strong>vin nature fran\u00e7ais<\/strong> a commenc\u00e9 ici, avec le Chenin Blanc et le Cabernet Franc. Cette m\u00eame acidit\u00e9 qui maintient ces vins vivants fait aussi de la Loire le berceau de grands vins effervescents : le <a href=\"\/fr\/cremant\/\">Cr\u00e9mant de Loire<\/a> m\u00fbrit selon la <strong>m\u00e9thode traditionnelle<\/strong>, le plus souvent \u00e0 base de Chenin Blanc, et Liv Vincendeau le laisse reposer longtemps sur lies en extra brut. Si vous souhaitez d\u00e9couvrir la Loire, vous trouverez ici des vins pour tous les jours comme pour de longues ann\u00e9es de cave.<\/p>","it":"<h2>Muscadet e Anjou: granito, scisto e Chenin Blanc<\/h2><p>Alla foce cresce quasi un solo vitigno, il Melon de Bourgogne. Su gneiss, granito e gabbro intorno alla S\u00e8vre e alla Maine d\u00e0 vita a bianchi slanciati e sapidi, con note di mela verde, limone e pietra bagnata, che grazie all'affinamento <strong>sur lie<\/strong>, ovvero una lunga permanenza sulle fecce fini, acquistano morbidezza e profondit\u00e0. <a href=\"\/it\/luneau-papin\/\">Luneau-Papin<\/a> dimostra quanto il Muscadet possa cambiare sapore a seconda della parcella e del tempo trascorso sui lieviti, dal fresco Le Verger fino alle cuv\u00e9e che riposano per anni sulle fecce. Pi\u00f9 a est inizia l'Anjou noir, dove lo scisto scuro plasma lo <a href=\"\/it\/sorte\/chenin-blanc\/\">Chenin Blanc<\/a>: secco, teso e longevo a Savenni\u00e8res, dolce e nobile sulle pendici del Layon, con aromi di cotogna, miele e albicocca. Qui Clau de Nell vinifica in biodinamica Cabernet Franc e l'antico vitigno autoctono Grolleau.<\/p><h2>Tuffeau lungo la Loira e la Vienne: Vouvray, Chinon e Saumur<\/h2><p>Tra Saumur e Tours si trova il Tuffeau, una pietra calcarea chiara e tenera. Trattiene l'acqua e mantiene le viti fresche anche nelle estati pi\u00f9 calde. A Vouvray e, sulla sponda opposta, a Montlouis \u00e8 la patria dello Chenin Blanc. <a href=\"\/it\/huet\/\">Huet<\/a> coltiva i suoi tre cru Le Haut-Lieu, Le Mont e Clos du Bourg <strong>in regime biodinamico da decenni<\/strong> e decide ogni anno se un vino sar\u00e0 sec, demi-sec o moelleux; i Moelleux maturi provenienti dalla prima vendemmia, la Premi\u00e8re Trie, si conservano per generazioni. Nella parte occidentale della Touraine il territorio appartiene al Cabernet Franc: a Chinon, Bourgueil e Saumur-Champigny diventa un rosso dai sentori di ciliegia, cassis, violetta e dal tannino fine. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/clos-de-la-dioterie-monopole-aoc-2020-charles-joguet\/\">Clos de la Dioterie Monopole AOC 2020 di Charles Joguet<\/a> nasce da vecchie viti lungo la Vienne, Ch\u00e2teau de Coulaine lavora nella stessa valle e Guiberteau ricava dalla collina calcarea di Br\u00e9z\u00e9 alcuni degli Chenin secchi pi\u00f9 precisi della Loira.<\/p><h2>Sancerre e Pouilly-Fum\u00e9: Sauvignon Blanc su calcare e silex<\/h2><p>Lontano dal mare, nel centro dal clima pi\u00f9 continentale, sono tre i suoli che definiscono il <a href=\"\/it\/sancerre\/\">Sancerre<\/a>: le <strong>Terres blanches di marne del Kimmeridgiano<\/strong>, le pietrose Caillottes calcaree e il Silex, una selce che conferisce al Sauvignon Blanc la sua nota fum\u00e9. La Domaine Vacheron lavora in biodinamica, Matthias Planchon affina una parte dei suoi bianchi in anfora e dal Pinot Noir nascono Sancerre rossi e rosati dal frutto rosso e fresco. Sulla sponda opposta, alla destra del fiume, si trova Pouilly-Fum\u00e9, dove Bouchot produce in biodinamica Sauvignon Blanc su marne ricche di fossili di conchiglie d'ostrica.<\/p><h2>Vino biologico della Loira e le radici del vino naturale<\/h2><p>Poche regioni francesi hanno abbracciato cos\u00ec presto la biodinamica e il vino non manipolato. Nell'Anjou e nella Touraine i vignaioli vinificano da decenni senza lieviti selezionati e con poco o nessun zolfo, e molto di ci\u00f2 che oggi conosciamo come <strong>vino naturale francese<\/strong> ha avuto inizio qui, con Chenin Blanc e Cabernet Franc. La stessa acidit\u00e0 che mantiene vivi questi vini fa della Loira anche la patria di grandi spumanti: il <a href=\"\/it\/cremant\/\">Cr\u00e9mant de Loire<\/a> matura con <strong>rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale<\/strong>, prevalentemente da Chenin Blanc, e Liv Vincendeau lo lascia a lungo sui lieviti in versione extra brut. Chi desidera scoprire la Loira trover\u00e0 qui vini per tutti i giorni e per molti anni in cantina.<\/p>","es":"<h2>Muscadet y Anjou: granito, pizarra y Chenin Blanc<\/h2><p>En la desembocadura crece casi una sola variedad, la Melon de Bourgogne. Sobre gneis, granito y gabro en torno al S\u00e8vre y al Maine da vinos blancos esbeltos y salinos, con notas de manzana verde, lim\u00f3n y piedra mojada, que ganan en untuosidad y profundidad gracias a la crianza <strong>sur lie<\/strong>, es decir, durante largo tiempo sobre las l\u00edas finas. <a href=\"\/es\/luneau-papin\/\">Luneau-Papin<\/a> muestra cu\u00e1n distinto sabe el Muscadet seg\u00fan la parcela y la crianza sobre l\u00edas, desde el fresco Le Verger hasta cuv\u00e9es que pasan a\u00f1os sobre las l\u00edas. M\u00e1s al este comienza el Anjou noir, donde la pizarra oscura marca el car\u00e1cter del <a href=\"\/es\/sorte\/chenin-blanc\/\">Chenin Blanc<\/a>: en Savenni\u00e8res, seco, tenso y de gran longevidad; en las laderas del Layon, dulce natural con aromas de membrillo, miel y albaricoque. Clau de Nell elabora aqu\u00ed, de forma biodin\u00e1mica, Cabernet Franc y la antigua variedad aut\u00f3ctona Grolleau.<\/p><h2>Tuffeau en el Loira y el Vienne: Vouvray, Chinon y Saumur<\/h2><p>Entre Saumur y Tours se encuentra el tuffeau, una piedra caliza blanda y clara. Almacena agua y mantiene frescas las cepas incluso en los veranos calurosos. En Vouvray y, en la orilla opuesta, en Montlouis, es el hogar del Chenin Blanc. <a href=\"\/es\/huet\/\">Huet<\/a> cultiva sus tres parajes Le Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg <strong>desde hace d\u00e9cadas de forma biodin\u00e1mica<\/strong> y decide cada a\u00f1o si un vino ser\u00e1 sec, demi-sec o moelleux; los moelleux envejecidos de la primera vendimia, la Premi\u00e8re Trie, se mantienen durante generaciones. En el oeste de la Touraine la tierra pertenece al Cabernet Franc: en Chinon, Bourgueil y Saumur-Champigny da vinos tintos con cereza, casis, violeta y taninos finos. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-de-la-dioterie-monopole-aoc-2020-charles-joguet\/\">Clos de la Dioterie Monopole AOC 2020 de Charles Joguet<\/a> procede de cepas viejas a orillas del Vienne, Ch\u00e2teau de Coulaine trabaja en el mismo valle y Guiberteau obtiene de la colina calc\u00e1rea de Br\u00e9z\u00e9 algunos de los Chenin secos m\u00e1s precisos del Loira.<\/p><h2>Sancerre y Pouilly-Fum\u00e9: Sauvignon Blanc sobre caliza y s\u00edlex<\/h2><p>Lejos del mar, en el centro m\u00e1s continental, tres suelos determinan el <a href=\"\/es\/sancerre\/\">Sancerre<\/a>: <strong>Terres blanches de marga kimmeridgiense<\/strong>, Caillottes pedregosas de caliza y el s\u00edlex, un pedernal que aporta al Sauvignon Blanc su tono ahumado. La Domaine Vacheron trabaja de forma biodin\u00e1mica, Matthias Planchon cr\u00eda una parte de sus blancos en \u00e1nforas, y a partir de Pinot Noir surgen Sancerre tintos y rosados de fruta roja y fresca. Enfrente, en la orilla derecha, se encuentra Pouilly-Fum\u00e9, donde Didier Dagueneau no aparece, pero s\u00ed Bouchot sobre marga con conchas f\u00f3siles de ostra, que elabora Sauvignon Blanc de forma biodin\u00e1mica.<\/p><h2>Vino ecol\u00f3gico del Loira y las ra\u00edces del vino natural<\/h2><p>Apenas ninguna regi\u00f3n francesa apost\u00f3 tan pronto por la biodinamia y el vino sin clarificar. En el Anjou y en la Touraine los viticultores elaboran desde hace d\u00e9cadas sin levaduras seleccionadas y con poco azufre o sin \u00e9l, y gran parte de lo que hoy se conoce como <strong>vino natural franc\u00e9s<\/strong> comenz\u00f3 aqu\u00ed con el Chenin Blanc y el Cabernet Franc. La misma acidez que mantiene vivos estos vinos hace tambi\u00e9n del Loira la cuna de grandes vinos espumosos: el <a href=\"\/es\/cremant\/\">Cr\u00e9mant de Loire<\/a> madura mediante <strong>fermentaci\u00f3n tradicional en botella<\/strong>, casi siempre a partir de Chenin Blanc, y Liv Vincendeau lo deja extra brut y mucho tiempo sobre las l\u00edas. Quien quiera conocer el Loira encontrar\u00e1 aqu\u00ed vinos para todos los d\u00edas y para guardar muchos a\u00f1os en la bodega.<\/p>"},"parent_name":"Frankreich","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/43"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}